【题目】肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致死性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。可引起肉毒梭菌中毒的食物有腊肠、火腿、罐头食品、臭豆腐等,煮沸1分钟或75 ℃下加热5~10分钟,就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:
请据此回答下列问题。
(1)肉毒类毒素的化学本质是____,其基本组成单位的结构通式是_______。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________。
(3)由上图可知,该片段由__种单体组成,有__个肽键,在形成该片段时要脱去__分子水。
(4)一分子肉毒类毒素是由2条肽链构成的,其至少含有__个氨基和__个羧基,它们的位置是__________。
(5)肉毒类毒素可用____试剂鉴定,该试剂的使用方法是_________,反应颜色为___。
【答案】蛋白质高温破坏了蛋白质的空间结构54422分别位于两条肽链两端双缩脲先加试剂A,再加试剂B紫色
【解析】
蛋白质的组成元素有C、H、O、N等;基本单位是氨基酸,约20种;每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,并且都是连接在同一个碳原子上,不同之处是每种氨基酸的R基不同。氨基酸脱水缩合形成肽键。在一条肽链中,至少含有一个游离的的氨基和一个游离的羧基。
(1)肉毒类毒素的化学本质是蛋白质,其基本组成单位是氨基酸,具有的结构特点是:至少含有一个氨基和一个羧基,且连在同一个碳原子上。
(2)蛋白质在过酸、过碱和高温等条件下,空间结构会被破坏,导致失去生物活性。
(3)根据图示分析可知:该片段有肽键4个,所以是由5个氨基酸脱水缩合而成,由于它们的R基不同,所以有5种氨基酸。在形成该片段时要脱去4分子水。
(4)由于一分子肉毒类毒素由2条肽链构成,所以至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基。它们的位置分别位于两条肽链的两端。
(5)肉毒类毒素是蛋白质,可用双缩脲试剂鉴定,该试剂使用方法是先加双缩脲试剂A液1mL,振荡后再加双缩脲试剂B液4滴,反应颜色为紫色。
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【题目】已知某传染性疾病的病原体为RNA病毒,该病毒表面的A蛋白为主要抗原,该疫苗生产和抗体制备的部分流程如图.
请回答:
(1)①代表的是过程.为获得A基因表达载体,需用同种酶对A基因和运载体进行酶切.除质粒外,也可作为运载体.将A基因表达载体导入动物细胞的常用方法是 .
(2)为获得A基因,还可根据A蛋白的序列,推测出A蛋白的基因序列,据此可利用化学方法合成A基因.
(3)过程③采用的实验技术是 , 获得的X叫细胞.单克隆抗体与常规的血清抗体相比,最大的优越性是 .
(4)对健康人进行该传染病免疫预防时,可选用图中的制备疫苗.对该传染病疑似患者确诊时,可以用图中的进行特异性结合检测.
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【题目】一系列实验证明质膜具有流动性。某生物兴趣小组欲通过实验来探究温度对质膜流动性是否有影响,进行了如下实验设计。
分别用红色和绿色荧光剂标记人和鼠质膜上的蛋白质,然后让两个细胞在37 ℃下融合并培养,发现融合质膜上的红色和绿色荧光物质均匀相间分布所用时间为40 min。
(1)请分析实验的严谨性后进行补充。
分别用红色和绿色荧光物质标记人和鼠质膜上的蛋白质并均分为两组,然后分别__________,观察并记录__________的时间。
(2)实验预测及分析:
荧光物质分布均匀所用的时间 | ||||
10 | 若大于 40 min | 若等于 40 min | 若①__ 40 min | |
37 | 40 min | |||
40 | 若小于 40 min | 若②__ 40 min | 若③__ min | |
结论 | A.④__________ | B.⑤__________ | C.升高温度,细胞膜流动性减弱 |
该实验最可能的结论是__(填字母)。
(3)该实验除通过荧光物质分布均匀所用的时间比较来判断结论外,还可用_____来判断。根据该方法预测,40 min后在10 ℃ 下融合的细胞中荧光物质的分布情况是______。
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【题目】某蛋白质分子由一条肽链组成,共含氨基酸分子50个,在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中,形成的肽键和水分子数分别是
A. 51个和49个 B. 49个和49个
C. 49个和51个 D. 51个和51个
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【题目】瓜子在晒干和烘烤的过程中重量都有所减轻,原因是分别损失了什么物质( )
A. 水、蛋白质 B. 自由水、结晶水
C. 自由水、脂质 D. 自由水、结合水
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【题目】在有氧呼吸过程中,进入细胞中的氧将( )
①与氢结合生成水
②与碳结合形成二氧化碳
③在线粒体中被消耗
④在线粒体和细胞质基质中被消耗
A. ①④ B. ②③ C. ①③ D. ②④
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【题目】下列关于ATP的叙述中,正确的是( )
A.ATP分子由1个腺嘌呤脱氧核苷酸和2个磷酸基团组成
B.3个ATP分子中含有9个高能磷酸键
C.细胞中大多数需要能量的生命活动由ATP直接供能
D.叶绿体内ATP的运输方向是基质→类囊体薄膜
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【题目】已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子,其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示,下列有关蛋白质分离的叙述不正确的是( )
A.若将样品以2000r/min的速度离心10min,分子戊存在于沉淀中,则分子丙也存在于沉淀中
B.若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质,则分子丙移动速度最快
C.将样品装入透析袋中透析12h,若分子乙保留在袋内,则分子丁也保留在袋内
D.若用SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子,迁移速率最快的是分子丙
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