38．【生物──选修1生物技术实践】（15分）
根据从极萝卜中提取的胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列
问题。
（1）胡萝卜素是___________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用___________作为溶剂，原因是___________。
（2）从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是___________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、___________、___________、___________。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将___________和___________控制在一定范围内，原因是____________________。
（4）提取的胡萝卜素可通过___________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用___________对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成___________比。
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42．（6分）为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：
| 试管 | 底物和试剂 | 实验条件 |
| 1 | 1cm3蛋白块+4mL蒸馏水 | 37℃水浴；PH为1.5 |
| 2 | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；PH为8.0 |
| 3 | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶 | ① |
| 4 | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶 | 0℃水浴；PH为1.5 |
| 5 | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶 | 100℃水浴；PH为1.5 |
请完成实验设计：
（1）3、4、5号试管为一组对照实验，①应为___________，本组实验中要探究的自变量是___________，请为该组实验拟定一个课题名称：___________。
（2）本实验的因变量可以通过___________来确定。
（3）在1、2、3号试管所研究的问题中，___________号为对照组，对照实验的目的是___________。
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38.人类秃发的遗传是由位于常染色体上的一对等位基因B和b控制的，BB表现正常，bb表现秃发，杂合子Bb在男性中表现秃发，而在女性中表现正常。现有一对正常夫妇生育了一个秃发儿子。下列表述正确的是
A.人类秃发的遗传与性别相关联，属于伴性遗传
B.秃发儿子与其父亲的基因型相同
C.杂合子Bb在男女中表现型不同，可能与性激素有关
D.这对夫妇再生一个秃发儿子的概率为1/2
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39.［生物——选修1：生物技术实践］（15分）
根据传统发酵的相关知识，回答以下问题：
⑴果酒的制作：
①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌需在__________采
样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为____________________。
②发酵时，封闭通气口的原因是酶母菌____________________。
③发酵装置内要留
空间，在发酵期的用途是____________________。
⑵果醋的制作：
①果醋发酵利用的微生物是____________________。
②接种时升高温度到____________________，且需要通气，这是因为该微生物为____________________。
⑶腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是____________________。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的____________________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类____________________，且更易于消化和吸收。
③含水量为____________________左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从____________________等方面评价腐乳的质量。
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6．关于下图中生态农业的叙述，不正确的是
A．实现了对能量的充分利用和物质的良性循环
B．由于各级产物都可以利用，减少了废物和污染，提高了生态效益
C．由于食物链延长，能量逐级损耗，系统总能量利用效率降低
D．有效地促进了生态系统物质循环、能量流动和信息传递
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下列是对“一对相对性状的杂交实验”中性状分离现象的各项假设性解释，其中错误的是
A．生物的性状是由遗传因子决定的
B．体细胞中的遗传因子成对存在，互不融合
C．在配子中只含每对遗传因子的一个
D．生物的雌雄配子数量相等，且随机结合
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若动物的精原细胞中含有两对同源染色体（AA′和BB′），下列各组精子中来自同一个精原细胞的是（不考虑交叉互换）
A．AB′和A′B
B．AB和AB′
C．AB和A′B
D．A′B和A′B′
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40.［生物——选修3：现代生物科技专题］（15分）
“转基因棉花挽救了整个中国的棉花种植业”这句话并没有言过其实，抗虫棉的种植为棉农带来了
可观的经济效益。转基因棉花不仅需要具有抗虫性，也应该具有其他抗性来提高产量。农业科技工作者在烟草中找到一种抗病基因，现拟采用基因工程技术将该基因转入棉花，培育抗病棉花品系，如图所示。回答问题：
⑴若已从烟草中获取了抗病基因的mRNA，可通过____________________法获得目的基因，为了能把该抗病基因转入棉花细胞中，常用的载体是取自____________________的Ti质粒。
⑵Ti质粒被限制酶切割后，得到的分子末端序列为
，则能与该载体连接的抗病基因分子末端是___________________。
| ① | —G —CTTA | ② | —T —AATCC | ③ | —CTTTA —G | ④ | —AAATC —T |
⑶为使抗病基因能够表达，在重组质粒上还应含有____________________。
⑷图④过程应用的主要生物技术是____________________。关键步骤是利用含有一定营养和激素的培养基诱导植物细胞进行____________________和____________________。
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