Question

15．柑橘是重要的经济植物，为提高其经济价值，可进行如下操作．请回答下列有关问题：
（1）利用植物花药培养的方法来获得优良的柑橘品种．一般要选择单核期（单核靠边期）期的花药接种，确定花粉发育时期的最常用方法是醋酸洋红法．对材料的消毒，除酒精外，还需要质量分数为0.1%的氯化汞溶液．
（2）利用植物组织培养的方法来获得较多优良柑橘种苗．MS培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物．在配置好的该培养基中添加的生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．
（3）提取橘皮精油．
①常采用压榨法而不用蒸馏法，原因是水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解．为了提高出油率，首先要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡．为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并调节pH至7-8．
②压榨液的处理．得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下静置5～7天使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．

Answer 1

分析 1、通常选择植物单核期的花药培养成功率最高．花药取样后通常用醋酸洋红法染成红色镜检，对不易着色的则用焙花青-铬矾法对其染色，颜色是蓝黑色．
2、MS培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物．在配置好的该培养基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．
3、因为水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油时，通常采用压榨法而不用蒸馏法．为了提高出油率，首先要将橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．

解答 解：（1）花粉植株的培养中，选择合适的花粉发育时期是提高诱导成功率的重要因素，花粉应选择细胞核由中央移向一侧的单核期，此时花药培养成功率高．花药取样后通常用醋酸洋红法染色镜检，对不易着色的则用焙花青-铬矾法对其染色．．对材料的消毒，除酒精外，还需要质量分数为0.1%的氯化汞溶液．
（2）离体的植物组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配置适宜的培养基．MS培养基是常用的一种培养基，能为外植体细胞提供大量元素、微量元素和有机物．在配置好的该培养基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．
（3）①因为水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油时，通常采用压榨法而不用蒸馏法．为了提高出油率，首先要将橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．为了使橘皮油易与水分离，常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并调节pH至7～8．
②得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下静置5～7天使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．
故答案为：
（1）单核期（单核靠边期）      醋酸洋红法     氯化汞
（2）MS       启动细胞分裂、脱分化和再分化
（3）①水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解       干燥去水   使橘皮油易与水分离
②离心    静置5～7天    滤液与吸出的上层橘油

点评 本题考查植物组织培养、植物芳香油的提取，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络的能力；能运用所学知识，解决生物学问题的能力．