Question

17．下面是一组与实验有关的问题，请回答：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原糖在水浴加热条件下发生作用，形成砖红色沉淀；鉴定花生子叶细胞中的脂肪实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ；鉴定蛋白质的实验中，所用的试剂为双缩脲试剂，能使待测组织样液呈现紫色．
（2）“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．实验中，需要使用盐酸处理玻片，主要是因为盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞．
（3）在“体验制备细胞膜的方法”实验中，选用的实验材料是哺乳动物成熟的红细胞，原因是哺乳动物成熟的红细胞，没有细胞核和具有膜结构的细胞器；
（4）用“高倍显微镜观察线粒体”时，若选用菠菜叶做观察叶绿体的实验材料，一定要使叶片的下表皮稍带些叶肉细胞，原因是下表皮叶肉细胞叶绿体大而且数量少，便于观察；在观察线粒体时需要使用健那绿染液，它能将活细胞中的线粒体染成蓝绿色色．
（5）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，属于自变量的是FeCl₃溶液和过氧化氢酶．

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：（1）鉴定还原糖利用斐林试剂，该试剂与细胞内还原糖在水浴加热条件下发生作用，形成砖红色沉淀；鉴定花生子叶细胞中的脂肪实验中，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或橙红色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）；鉴定蛋白质的实验中，利用双缩脲试剂，能使待测组织样液呈现紫色．
（2）“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．实验中，需要使用盐酸处理玻片，主要是因为盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞．
（3）在“体验制备细胞膜的方法”实验中，由于哺乳动物成熟的红细胞，没有细胞核和具有膜结构的细胞器，因此选用哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料．
（4）由于菠菜叶下表皮叶肉细胞叶绿体大而且数量少，便于观察，因此用于“高倍显微镜观察叶绿体”的实验材料；在观察线粒体时需要使用健那绿染液，它能将活细胞中的线粒体染成蓝绿色．
（5）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，属于自变量的是FeCl₃溶液和过氧化氢酶．
故答案为：
（1）斐林试剂     水浴加热     砖红色    苏丹Ⅲ双缩脲试剂    紫色
（2）DNA    RNA    细胞膜 
（3）哺乳动物成熟的红细胞，没有细胞核和具有膜结构的细胞器
（4）下表皮叶肉细胞叶绿体大而且数量少，便于观察    健那绿   蓝绿色
（5）过氧化氢酶

点评 本题考查生物组织中有机物的鉴定、观察DNA和RNA在细胞中的分布、体验制备细胞膜的方法等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．