Question

【题目】为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：

①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2mL。对照组注射器A内吸入1%的H2O2溶液5mL，注射器B内吸入蒸馏水2mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。

②设置温度梯度:0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃。将实验组和对照组装置在相应温度下保温l0min。

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。

④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理，绘制曲线如下图。

请回答下列问题：

（1）步骤①中设置对照组的目的是____________________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温l0min的目的是___________________________。步骤④中的“相应处理”是指________________。

（2）有人认为，本实验不宜采用H2O2溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？请简要说明理由。_____________________________________________。

（3）有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是___________________。

Answer 1

【答案】 排除温度等对过氧化氢溶液分解的影响 保证酵母菌液和H2O2溶液在混合前达到需控制的温度 求3次数据的平均值 不同意 实验结果表明H2O2溶液在0～60℃之间未发生明显的分解 酵母菌体内的其他物质也可能催化H2O2溶液的分解

【解析】试题本题考查了影响酶活性的因素的相关问题，意在考查学生的识图、析图能力及运用所学知识解决相关的生物学问题的能力。在酶的最适温度探究实验中，酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间，再使两者混合，否则会产生较大的误差；设计实验时应遵循对照原则、单一变量原则及平行重复原则。

（1）由于过氧化氢很不稳定，自然状态下也会分解，且在一定的温度范围内，随温度的升高，其分解速率加快，为了排除温度等对过氧化氢溶液分解的影响，需要设置空白对照实验。在探究温度对过氧化氢酶活性的影响的实验中，应该将实验组和对照组装置在相应温度下先保温l0min，保证酵母菌液和H2O2溶液在混合前达到需控制的温度，否则会产生较大的误差。为了保证实验数据的准确性，在生物实验中，应该做重复实验，最后取其平均值，因此步骤④中的“相应处理”是指求3次数据的平均值。

（2）根据曲线图中的对照组数据可知，0～60℃之间，注射器刻度变化为0，说明H2O2溶液在0～60℃之间未发生明显的分解，因此可以采用H2O2溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。

（3）酵母菌不仅含有过氧化氢酶，还含有其他物质，其他物质也可以催化H2O2溶液的分解，因此以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨。