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    7．回答微生物的相关问题 
    某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验．实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、观察、计数．请回答与此实验相关的问题．
    （1）表1中牛肉膏提供的营养成分包括碳源、氮源、生长因子．
     牛肉膏 0.5g
     蛋白胨 1g
     NaCl 0.5g
     琼脂 2g
     水 200mL
    （2）为了使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验．
    （3）如图表示培养和分离某种细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是A、C．（多选）

    A．步骤①倒平板操作时，倒好后应将其倒过来放置
    B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线
    C．步骤③三个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落
    D．步骤④恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数
    （4）进行微生物的观察还可借助光学显微镜来观察细胞的显微结构．如现在发现了一种新的单细胞生物，并欲对其进行分类，下列选项不能作为分类依据的是B、D．（多选）
    A．核膜的有无    B．核糖体的有无    C．细胞壁的有无      D．膜上磷脂的有无
    （5）脂肪酶在治理污水中具有广泛的应用前景．为获得高产脂肪酶的菌株，并将之用于产业化，进行如下实验．
    ①进一步调查适合于产脂肪酶菌株生长的碳、氮源．根据表2的实验数据，选择理想的碳源为蔗糖．
    表2 不同碳源对菌种产脂肪酶的影响
    碳源浓度（%）酶活（IU/mL）
    玉米粉1.08.50
    可溶性淀粉1.00.00
    糊精1.028.50
    葡萄糖1.02.50
    蔗糖1.037.50
    麦芽糖1.013.50
    ②在如表3空白处补全的实验方案，以确定所选碳源的最佳浓度（设浓度梯度的差值为0.2%）．
    表3
    酶活0.6%0.8%1%1.2%1.4%
    第1组/////
    第2组/////
    第3组/////
    平均值/////

    分析 1、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．
    2、分析图解，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养．
    3、光学显微镜下观察的是显微结构，电子显微镜下观察的是亚显微结构．
    4、细胞类的生物都具有细胞膜，且基本都具有核糖体．原核细胞与真核细胞最重要的区别是有无核膜，所以可根据核膜的有无判断该生物是原核生物还是真核生物；动物细胞没有细胞壁，而其他绝大多数生物都具有细胞壁，所以根据细胞壁的有无可以判断该生物是否是动物．

    解答 解：（1）牛肉膏提供的营养成分包括碳源、氮源、生长因子．
    （2）为了使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验．
    （3）A、倒完平板后立即盖上培养皿，培养基冷凝后将平板倒过来放置，A正确；
    B、步骤②接种环火焰上灼烧后，待冷却后才可以蘸取菌液后平板划线，否则会导致蘸取的菌种死亡，B错误；
    C．步骤③多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落，C正确；
    D．步骤④表示平板划线法，平板划线法不能对大肠杆菌进行计数，D错误．
    （4）进行微生物的观察还可借助光学显微镜来观察细胞的显微结构．
    如现在发现了一种新的单细胞生物，并欲对其进行分类，下列选项不能作为分类依据的是 B、D．（多选）
    A、可以根据核膜的有无，确定该细胞为真核细胞还是原核细胞，A错误；
    B、原核细胞和真核细胞均有核糖体，因此不能根据核糖体的有无对该细胞进行分类，B正确；    
    C、因为动物细胞没有细胞壁，而其他绝大多数生物都具有细胞壁，所以根据细胞壁的有无可以判断该生物是否是动物，C错误；      
    D．所有的生物膜上均含有磷脂，因此不能根据膜上磷脂的有无对细胞进行分类，D正确．
    （5）①分析表格数据可知，只有在添加蔗糖的为碳源的培养基中，脂肪酶活性最轻，即理想的碳源为蔗糖．
    ②根据实验目的可知，实验需要确定所选碳源的最佳浓度，并且设浓度梯度的差值为0.2%，而表格2中中利用的浓度为1%，因此可以分别设置浓度为0.6%、0.8%、1%、1.2%、1.4%，；实验分3组进行，需要计算三组的平均值以提高实验的准确性．
    故答案为：
    （1）碳源、氮源、生长因子 
    （2）无菌水
    （3）A、C 
    （4）显微     B、D
    （5）①蔗糖 
    ②答案如下表

    0.6%0.8%1%1.2%1.4%
    第1组
    第2组
    第3组
    平均值

    点评 本题考查了微生物的分离与培养以及原核细胞和真核细胞结构的异同点等知识，要求考生识记培养基的成分，掌握对照实验的设计原则，并根据表格信息准确答题，同时要求考生具有一定的实验设计能力．

    练习册系列答案
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