Question

30.（9分）为了研究早餐质量对学生血糖和胰岛素水平的影响，某研究小组选取40名健康学生志愿者，按平时早餐习惯分成不进早餐组、高糖组、高脂高蛋白组和均衡营养组，按组别给予相应早餐，并分别于空腹（餐前）和餐后1、2、3小时取静脉血检测血糖浓度和胰岛素含量，实验期间不食用其他食物，实验结果见下图。请回答下列问题:

（1）不进早餐组2小时后表现出精力不旺盛、注意力不集中的状态，主要原因是          。

（2）在4组实验中，早餐后       组血糖浓度升得最快，其主要原因是           。

（3）高脂高蛋白组胰岛素水平较高，说明氨基酸和脂肪酸能                。

（4）若餐后1小时取血的同时收集尿液进行尿糖含量检测，不进早餐组（A）、高糖早餐组（B）和高脂高蛋白早餐组（C）的检测结果最可能的是         （填序号）。

①A<B<C    ② A<C<B   ③ A<B=C   ④ A=B=C

（5）若对进餐组同时检测胰高血糖素含量，那么其变化曲线的峰值出现在胰岛素峰值    （在“之前”、“之后”、“同时”中选择），这是因为               。

（6）胰岛素分泌的调节方式既有体液调节又有神经调节，这与胰岛B细胞的多种受体有关。下列物质中可被胰岛B细胞受体识别的有        （填序号）。

①胰淀粉酶    ②胰高血糖素  ③促甲状腺激素   ④神经递质

Answer 1

【答案】（1）血糖浓度降低，能量供应不足  

（2）高糖早餐    糖类消化水解成葡萄糖后被快速吸收

（3）促进胰岛素的分泌 

（4） ④  

（5）之后   胰岛素浓度的升高和血糖浓度的降低会促进胰高血糖素的分泌   

（6） ②④

【解析】（1）不进早餐2小时，体内贮存的糖大量被消耗后，导致血糖降低，能量供应不足。因此精力不旺盛，注意力不集中。

（2）4组中高糖早餐，大量糖类被消化水解成葡萄糖进入人体血液中，因此血糖升的最快。

（3）高脂高蛋白食物被消化成氨基酸和脂肪酸，能够促进体内胰岛素的合成。

（4）虽然高糖、高脂高蛋白在短期内都会使血糖显著升高，但没有超过人体血糖调节能力，并没有超过肾糖阈值，肾小管能对原尿中葡萄糖进行重吸收。所以三者检测结果相同。

（5）胰高血糖素的峰值出现在胰岛素之后，胰岛素分泌促进血糖合成与转化，并贮藏起来，但经过一段时间后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖下降促进胰高血糖素的分泌。

（6）胰岛素分泌的调节方式主要有以下几个方面：首先胰岛细胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，从而分泌活动增强。其次血糖升高引起下丘脑某一区域兴奋，通过传出神经（副交感神经）达到胰岛B细胞。所以胰岛B细胞具有接受来自前膜释放的递质的受体。最后，胰高血糖素能促进胰岛素的分泌，因此胰岛B细胞上具有胰高血糖素的受体。