Question

【题目】组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S。已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。下列说法错误的是（ ）

A.该蛋白质分子除了含有S外，还含有C、H、O、N

B.该蛋白质分子的S原子存在于肽键中

C.该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成

D.该蛋白质分子中有“C一N—N—C— N—N… ”的重复结构

Answer 1

【答案】BD

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸约有20种。

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。

3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。

A、C、H、O、N是组成蛋白质的基本元素，A正确；

B、该蛋白质分子的S原子存在于氨基酸的R基中，B错误；

C、根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成，C正确；

D、根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，蛋白质分子中含有“N—C—C—N—C—C…”的重复结构，D错误。

故选BD。