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    吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（　　）
    A、蛋白质变性后，肽键会自动断裂
    B、蛋白质变性后，其空间结构更加紧凑
    C、高温使蛋白质的空间结构变得疏松，容易被蛋白酶水解
    D、高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑，容易被蛋白酶水解
    考点：蛋白质变性的主要因素
    专题：
    分析：1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，进而形成蛋白质．
    2、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质受热变性是蛋白质受热时其空间结构发生改变，肽键没有断裂．
    解答： 解：A、高温会使蛋白质的空间结构发生变化，而肽键没有断裂，A错误；
    B、高温会使蛋白质的空间结构发生变化，其空间结构变得松散，B错误；
    C、高温会使蛋白质的空间结构发生变化，其空间结构变得松散，容易被蛋白酶水解，C错误；
    D、由C分析可知，D错误．
    故选：C．
    点评：本题结合生活实际考查蛋白质变性的原因，对于蛋白质变性的机理的理解是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图示甲状腺激素分泌调节示意图，下列有关叙述错误的是（　　）
    A、甲状腺功能减退时，血液中TSH水平会降低
    B、TSH是直接调节甲状腺分泌功能的关键激素
    C、血液中TH过量时会抑制TRH和TSH分泌
    D、TH与TRH共同调节TSH分泌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    乳腺上皮细胞合成乳汁所需的营养物质由血液供给．如图为牛乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的示意图，下表为牛乳汁和血浆的部分成分比较．
    单位：g/100mL
    成分血浆乳汁
    水91.0086.00
    Na+0.340.05
    K+0.0250.15
    葡萄糖0.05极微量
    乳糖0.004.60
    甘油三酯0.063.70
    氨基酸0.002极微量
    酪蛋白0.002.80
    免疫球蛋白（抗体）2.600.07
    据图表回答问题．
    （1）牛的血浆和乳汁中，含量最多的化合物是
     
    ，糖的区别主要是
     
    ，蛋白质类物质有
     
    ．
    （2）与血浆相比，乳汁中特有的成分是
     
    ．
    （3）乳脂的主要成分是甘油三酯，合成甘油三酯的细胞器是
     
    ．
    （4）合成乳糖的葡萄糖主要来自血浆，还可利用表中血浆的
     
    转化而来．
    （5）图表中，不能在乳腺上皮细胞中合成的生物大分子是
     
    ，在牛乳房出现炎症时，该物质在血浆和乳汁中的含量会
     
    ，该物质的作用是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    胡萝卜素的颜色是（　　）
    A、黄色B、橙黄色
    C、黄绿色D、蓝绿色

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列相关实验操作过程的描述中正确的是（　　）
    A、观察DNA和RNA在细胞中的分布：制片→水解→染色→冲洗→观察
    B、脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察
    C、蛋白质鉴定：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察
    D、还原糖的鉴定：在苹果样液中先加斐林试剂甲液，摇匀后再加乙液，摇匀后观察

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是含有淀粉、琼脂的实验装置示意图．将该装置中琼脂块各圆点经下表所示的方法处理，放在37℃下培养24h后，再用碘液冲洗，实验结果如下表所示．下列说法正确的是（　　） 
    圆点处理方法实验结果
    a滴加淀粉酶溶液红棕色
    b接种面包霉红棕色
    c滴加煮沸的淀粉酶溶液蓝黑色
    d滴加蔗糖酶溶液？
    e滴加淀粉酶溶液，并加适量盐酸蓝黑色
    A、面包霉能分泌淀粉酶，酶只能在细胞内发挥作用
    B、圆点c实验说明酶的活性受温度影响，高温能提高酶的活性
    C、圆点e实验说明适量盐酸为淀粉酶提供最适pH
    D、酶具有专一性，据此可推断d实验中“？”处应是蓝黑色

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在双链DNA的分子组成中，下列具有物种特异性的一项是（　　）
    A、
    A
    T
    B、
    G
    C
    C、
    A+T
    G+C
    D、
    A+G
    T+C

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    能增大细胞内膜面积，并能够作为细胞内蛋白质通道的细胞器是（　　）
    A、核糖体B、线粒体
    C、内质网D、中心体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面两表是生物体及人体组织、器官的含水量．回答下列问题：
    表1    不同种类生物含水量
    生物水母鱼类蛙哺乳类
    含水量99%83%78% 65%
    表2  人体部分组织器官的含水量
    组织器官 牙齿 骨骼骨骼肌 心脏血液 脑
    含水量10%22%76% 79% 83% 84%
    （1）分析表1可以得出的结论是：动物体的含水量随生活环境的不同有所差别，一般来说，水生动物的含灰量较
     
    ，陆生动物的含水量较
     

    （2）从表2可以看出，组织器官的
     
    越旺盛，含水量越高．
    （3）流动的血液和坚实的心脏含灰量相差很小，这是由于后者比前者的
     
    多．
    （4）
     
    是细胞的良好溶剂，参与许多生物的化学反应．
    （5）在人体细胞的生理活动中，能产生水的细胞器有
     
    ．

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