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    下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（　　）
    A、毛霉是参与腐乳发酵的优势种群
    B、在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间
    C、在腐乳发酵的全过程中必须保持毛霉的活性
    D、制作成功的腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味
    考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
    专题：
    分析：分析题干可知，本题的知识点是腐乳制作，梳理相关的知识点，然后根据选项做出判断．
    解答： 解；A、腐乳制作过程中其主要作用的是毛霉，但毛霉不是一个种群．所以A描述错误．
    B、腐乳制作过程中起重要作用的菌种是毛霉，毛霉的最适温度是25．C左右．所以B描述错误．
    C、在腐乳制作过程中，加盐腌制以后不用保持毛霉的活性．所以C描述错误．
    D、制作腐乳成功标志是腐乳色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味．所以D描述正确．
    故应选D．
    点评：本题的知识点是腐乳制作的菌种、发酵条件、是否成功的标志，主要考查学生对基础知识的记忆和应用．
    练习册系列答案
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    如图表示某一生态系统的能量金字塔，其Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表不同的营养级，E1、E2代表能量的形式．下列叙述正确的是（　　）
    A、Ⅰ和Ⅳ是实现物质循环的关键生态成分
    B、该图所示的食物网只有1条食物链：Ⅰ→Ⅱ→Ⅲ→Ⅳ
    C、E1表示主要通过光合作用所摄入的能量
    D、能量可在食物链中循环利用

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    科学家利用病毒载体将四个转录因子组合转入已分化的体细胞中，使其重编程而得到的类似胚胎干细胞的诱导多能干细胞（iPS细胞）．下列有关叙述错误的是（　　）
    A、iPS细胞是能进行自我更新的细胞
    B、细胞的重编程过程类似于脱分化过程
    C、iPS细胞能发育成完整个体
    D、转录因子能够调节细胞内基因的表达

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列与遗传变异有关的叙述，不正确的是（　　）
    A、基因型为Aa的豌豆在进行减数分裂时，产生的雌雄两种配子的数量比为1：1
    B、基因的自由组合定律的实质是：在F1产生配子时，等位基因分离，非等位基因自由组合
    C、三倍体西瓜不能形成正常的配子，是因为秋水仙素能抑制纺锤体的形成
    D、基因突变是指DNA分子中发生碱基对的增添、缺失或替换，而引起的基因结构的改变

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示一个具有四个核苷酸序列的DNA片段经硫酸二乙酯（EMS）处理后，在正常溶液中经过2次复制后的产物之一．已知EMS能将G改变为X物质，与X物质具有相同配对功能的碱基是（　　）
    A、胞嘧啶B、腺嘌呤
    C、胸腺嘧啶D、鸟嘌呤

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于体内血脂代谢及其调节的叙述，正确的是（　　）
    A、血液中的甘油三酯不可能来自于小肠的乳糜微粒
    B、血液中高密度脂蛋白偏高会导致高胆固醇血症
    C、脂肪细胞中甘油三酯与葡萄糖可以相互转化
    D、胰岛素促进甘油三酯的分解

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是某研究小组围绕扦插枝条生根进行的探究实验，S为插条的形态学上端，X为插条的形态学下端，下列叙述正确的是（　　）
    A、生长素的化学本质是蛋白质
    B、本实验的主要目的是探究扦插枝条形态学上、下端在空间中的位置对插条生根的影响
    C、本实验的无关变量中没有植物的种类
    D、甲、乙、丙长根的部位分别是X、S、X

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示利用胚胎干细胞（ES细胞）所做的一系列研究，有关叙述正确的是（　　）
    A、过程I用饲养层培养ES细胞时，需要加入动物血清
    B、过程Ⅱ中ES细胞正常发育成图中胎儿，体现了ES细胞的全能性
    C、过程Ⅲ可直接将褐毛基因片段通过显微注射法导入ES细胞中
    D、过程Ⅳ利用免疫缺陷的小鼠目的是使受体不对移植的组织细胞产生免疫反应

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于无籽西瓜与无籽番茄的说法正确的是（　　）
    A、利用无籽西瓜与无籽番茄所在的植株枝条进行扦插，新植株仍然能够结出的无籽果实
    B、无籽西瓜与无籽番茄由于没有种子，需要年年重新育种
    C、无籽西瓜与无籽番茄的发育都离不开生长素的作用
    D、无籽西瓜与无籽番茄的培育基本原理相同

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