Question

以下是与高中生物阶段实验有关的内容，请回答：
（1）脂肪的鉴定中，常用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，这是因为

 

．使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，从时间上应先加质量浓度为0.1g/mL的

 

溶液；从用量上需加双缩脲试剂A液

 

mL，而双缩脲试剂B液仅用3～4滴．
（2）在做蛋白质的鉴定实验时，鉴定之前，要留一些黄豆组织样液，其作用是

 

．
（3）鉴定DNA常用的试剂是

 

．
（4）用新鲜的韭黄或者蒜黄做色素的提取和分离实验，几分钟后滤纸条上不能呈现的色素带名称是

 

．
（5）某同学用0.5g/mL蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，结果是质壁分离明显，但不能复原，这是因为

 

．

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,叶绿体色素的提取和分离实验,观察植物细胞的质壁分离和复原,DNA的粗提取和鉴定

专题：

分析：脂肪鉴定实验中，用染色剂染色后，需要质量分数为50%的酒精洗去浮色．
双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答： 解：（1）由于苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液溶于酒精  所以在实验中常用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色．双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．A液可加1ml．
（2）实验时要设置对照实验，在做蛋白质的鉴定实验时，需要留组织样液进行对照．
（3）二苯胺试剂与DNA反应呈现蓝色反应．
（4）韭黄或者蒜黄中色素主要是胡萝卜素和叶黄色，不能呈现叶绿素（叶绿素a、叶绿素b）的色带．
（5）0.5g/mL蔗糖溶液浓度过高，会使细胞失水过多而死亡．
故答案为：
（1）苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液溶于酒精   NaOH   1（或2）
（2）留作对照   
（3）二苯胺   
（4）叶绿素a和叶绿素b
（5）外界溶液浓度过高，细胞失水过多而死亡

点评：本题考查细胞中化合物的鉴定，解题关键是识记实验试剂的使用和反应呈现的颜色．