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    关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（　　）
    A、果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验
    B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
    C、泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
    D、测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
    考点：用比色法测定亚硝酸盐含量的变化,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：本题是对果酒、果醋和泡菜制作过程中产物检测方法的考查，酒精遇酸化的重铬酸钾溶液发生反应生成灰绿色；过程的生产会使溶液呈现酸味或PH下降；盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后，再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成紫红色复合物，因此可以用重铬酸钾、品尝或PH试纸、氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检测酒精、醋酸和亚硝酸盐．
    解答： 解：A、果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验，A错误；
    B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定，B正确；
    C、泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法进行测定，C错误；
    D、亚硝酸盐无味且有毒，不能用品尝法检测其含量，D错误．
    故选：B．
    点评：本题的知识点是果酒的检测方法、果醋的检测方法和亚硝酸盐的性质、检测方法，对于检测酒精、醋酸和亚硝酸盐的原理记忆是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图中甲是在光照条件下验证氧气是否由绿色植物释放出来的装置，其他三个装置中可作为甲的对照实验的装置是（　　）
    A、乙B、乙和丙C、丙D、乙和丁

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于酶工程的叙述，正确的是（　　）
    A、酶的分离提纯要依次经过过滤、层析、沉淀、提纯等步骤
    B、尿糖试纸中含有葡萄糖羧化酶和过氧化氢酶
    C、加酶洗衣粉能提高去污能力是因为运用了酶的固定化技术
    D、利用枯草杆菌生产的α-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    要实现人与自然的和谐发展，下列措施最合理的是（　　）
    A、通过生物技术手段，转化淀粉生产可再生能源
    B、使用化学农药防治病虫害，保证粮食稳产
    C、发展生态农业，实现物质和能量的多级利用
    D、大力开垦湿地，扩大粮食种植面积

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    目前，一些地区采用人工浮床（如图）治理水体污染．人工浮床净化水体的机理包括（　　）
    A、植物吸收水中悬浮物，提高水体透明度
    B、植物吸收水中的NO3-，PO43-等，降低水中氮、磷等含量
    C、浮床遮光，抑制浮游藻类的生长繁殖，防止水华发生
    D、浮床下方水体氧浓度升高，减少微生物种类和数量

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列． 现有MspⅠ、BamHⅠ、MboⅠ、SmaⅠ4种限制性核酸内切酶，它们识别的碱基序列和酶切位点分别为请回答下列问题：

    （1）如图1的一条脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由
     
    连接．
    （2）若用限制酶Sma玉完全切割图1中DNA片段，产生的末端是
     
    末端，其产物长度为
     
    ．
    （3）若图1中虚线方框内的碱基对被T-A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d．从杂合子中分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶SmaⅠ完全切割，产物中共有
     
    种不同长度的DNA片段．
    （4）若将图2中质粒和目的基因D通过同种限制酶处理后进行连接，形成重组质粒，那么应选用的限制酶是
     
    ． 在导入重组质粒后，为了筛选出含重组质粒的大肠杆菌，一般需要用添加
     
    的培养基进行培养． 经检测，部分含有重组质粒的大肠杆菌菌株中目的基因D不能正确表达，其最可能的原因是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【生物--选修3：现代生物科技专题】
    已知甲种农作物因受到乙种昆虫危害而减产，乙种昆虫食用某种原核生物分泌的丙种蛋白质后死亡．因此，可将丙种蛋白质基因转入到甲种农作物体内，使甲种农作物获得抗乙种昆虫危害的能力．
    回答下列问题：
    （1）为了获得丙中蛋白质的基因，在已知丙种蛋白质氨基酸序列的基础上，推测出丙中蛋白质的
     
    序列，据此可利用
     
    方法合成目的基因．获得丙中蛋白质的基因还可用
     
    、
     
    方法．
    （2）在利用上述丙中蛋白质基因和质粒载体构建重组质粒的过程中，常需使用
     
    酶和
     
    ．
    （3）将含有重组质粒的农杆菌与甲种农作物的愈伤组织共培养，筛选出含有丙种蛋白质的愈伤组织，由该愈伤组织培养成的再生植株可抵抗
     
    的危害．
    （4）若用含有重组质粒的农杆菌直接感染甲种农作物植株叶片伤口，则该植株的种子
     
    （填“含有”或“不含”）丙种蛋白质基因．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下丘脑体温调节中枢的冷敏神经元和热敏神经元放电频率因体体温变化而相应改变如图，正常情况下C、W曲线交于点S，此点对应的温度为正常温度．
    （1）由图可知，当体温低于正常值时，冷敏神经元的放电频率
     
    热敏神经元的放电频率，此时人体感觉到冷，随即通过
     
    调节，增加
     
    、减少
     
    ，使体温回升至正常．
    （2）人体感染流感病毒后点S右移，出现发热．如体温持续偏高会导致内环境稳态
     
    ，需要采取降温措施．
    （3）人体初次感染流感病毒后，免疫系统随即启动，裂解被病毒入侵的宿主细胞和清除血液中的病毒．请用文字和箭头描述此免疫过程．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列是与微生物培养有关的问题，请回答：
    （1）某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是
     
    ，碳源是
     
    ，氮源是
     
    ．已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，帮该培养基属于
     
    培养基．按照化学成分分类，该培养基属于
     
    培养基．从同化作用类型看，用该培养的细菌属于
     
    ．
    （2）将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以菌体数目的对数为纵坐标，可以得到细菌的
     
    曲线．该曲线中以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是
     
    ．实验室中，为了获得形态和生理特证一致的菌体，一般应在
     
    期取体；在生产中，常收集培养至
     
    期的细菌用于次生代谢产物的提取．

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