Question

3．在编号1～4号的4支试管内各注入10mL3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，2号试管内迅速放入新鲜猪肝1～2小块，3号试管内放入一枚生锈铁钉，4号试管内放入煮熟猪肝1～2块，根据实验现象回答下列问题：
（1）立即出现大量气泡的试管为2号，气泡中的气体是氧气．产生大量气泡的原因是酶具有高效性，能迅速分解过氧化氢产生大量的氧气．
（2）4号试管内有什么变化？理由是什么？不能产生明显的气泡，因为高温使酶失活，煮熟猪肝中的过氧化酶失去活性．
（3）2号和3号试管内都能产生气体，但产生气体的速率和数量不同，原因是酶具有高效性．

Answer 1

分析 分析实验1试管作对照，2试管和3试管可知，实验的自变量是催化剂的种类不同，3试管加入的催化剂是无机催化剂，2试管加入的催化剂是酶，酶具有高效性，故2号管出现大量气泡，4号和2号的变量是温度，高温使酶失活，据此答题．

解答 解：（1）立即出现大量气泡的试管为2号，气泡中的气体是过氧化氢分解产生的氧气，产生大量气泡的原因是酶具有高效性，能迅速分解过氧化氢产生大量的氧气．
（2）4号试管内煮熟猪肝中的过氧化酶失去活性，不能分解过氧化氢，故4号管不能产生明显的气泡，因为高温使酶失活．
（3）2号和3号试管的变量是催化剂的种类，3试管加入的催化剂是无机催化剂，2试管加入的催化剂是酶，酶具有高效性，故2号管出现大量气泡．
故答案为：
（1）2   氧气   酶具有高效性，能迅速分解过氧化氢产生大量的氧气
（2）不能产生明显的气泡，因为高温使酶失活，煮熟猪肝中的过氧化酶失去活性
（3）酶具有高效性

点评 本题的知识点是酶的高效性和温度对酶活性的影响，本题主要考查学生利用相关知识分析、评价和完善实验的能力及预期实验结果获取结论的能力．