Question

17．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 在同一生物体的不同细胞中，酶的种类相同
• B． 加酶洗衣粉中，常添加碱性蛋白酶和碱性脂肪酶
• C． 酶在完成催化作用后即被降解为氨基酸或核酸
• D． 同一生物个体中，不同种类酶的最适pH值相同

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、同一生物体的不同功能细胞中，由于基因的选择性表达酶的种类不相同，A错误；
B、加酶洗衣粉中常添加碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B正确；
C、酶可多次重复利用，C错误；
D、同一生物个体中，不同种类酶的最适pH值不同，D错误．
故选：B．

点评 本题主要考查固定化酶技术及加酶洗衣粉的应用，意在强化学生对相关知识的识记与理解，试题难度一般．