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    某同学在做蛋白质鉴定实验过程中按如下方法操作，请指明错误的地方并加以改正。

    （1）取鸡蛋清5 mL，置于小烧杯中备用。

    （2）取1支试管，注入鸡蛋清2 mL，再加入斐林试剂2 mL，摇匀。

    （3）将上述试管用水浴法加热2 min，可见试管溶液逐渐由蓝色变为紫色，证明鸡蛋清的主要成分为蛋白质。

    答案：
    解析：

    （1）不能直接使用鸡蛋清做实验，应取蛋清0.5 mL稀释10倍左右摇匀备用。;

    （2）不能使用斐林试剂，应使用双缩脲试剂，且应先加入双缩脲试剂A 2 mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B 3～4滴，摇匀观察。;

    （3）使用双缩脲试剂鉴定蛋白质不需加热。


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    科目：高中生物 来源：江西省上饶市第五中学2010-2011学年高一下学期期中考试生物试题 题型：071

    回答有关实验的几个问题：

    （1）在做蛋白质鉴定实验时，在2 mL蛋白质溶液中加入1 mL双缩脲试剂A液后振荡均匀，又加入1 mL双缩脲试剂B液振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能原因是：_________。

    （2）在鉴定组织还原性糖的实验中，选择苹果、梨等为实验材料，而不选择幼嫩的菠菜叶，是因为_________。

    （3）某同学用0.5 g／mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，其结果是质壁分离明显，但不能复原，这是因为_________。

    （4）在还原性糖鉴定实验中，试管直接在用酒精灯加热时易碎，若要避免此现象的产生，应_________。

    （5）做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时，选用紫色洋葱的鳞片叶外表皮，原因是其细胞中具有_________。

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年度江西省上饶市第五中学高一下学期期中考试生物 题型：综合题

    回答有关实验的几个问题：
    （1）在做蛋白质鉴定实验时，在2 mL蛋白质溶液中加入 1mL双缩脲试剂A液后振荡均匀，又加入1 mL双缩脲试剂B液振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能原因是：                                 。
    （2）在鉴定组织还原性糖的实验中，选择苹果、梨等为实验材料，而不选择幼嫩的菠菜叶，是因为                                                                           。
    （3）某同学用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，其结果是质壁分离明显，但不能复原,这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
    （4）在还原性糖鉴定实验中，试管直接在用酒精灯加热时易碎，若要避免此现象的产生，应________________________。
    （5）做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时，选用紫色洋葱的鳞片叶外表皮，原因是其细胞中具有　　　　　　　      　。

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    科目：高中生物 来源：2013届度江西省上饶市高一下学期期中考试生物 题型：综合题

    回答有关实验的几个问题：

    （1）在做蛋白质鉴定实验时，在2 mL蛋白质溶液中加入 1mL双缩脲试剂A液后振荡均匀，又加入1 mL双缩脲试剂B液振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能原因是：                                  。

    （2）在鉴定组织还原性糖的实验中，选择苹果、梨等为实验材料，而不选择幼嫩的菠菜叶，是因为                                                                            。

    （3）某同学用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，其结果是质壁分离明显，但不能复原,这是因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    （4）在还原性糖鉴定实验中，试管直接在用酒精灯加热时易碎，若要避免此现象的产生，应________________________。

    （5）做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时，选用紫色洋葱的鳞片叶外表皮，原因是其细胞中具有　　　　　　　       　。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    回答有关实验的几个问题：

    （1）在做蛋白质鉴定实验时，在2mL蛋白质溶液中加入1mL双缩脲试剂A液后振荡均匀，又加入1mL双缩脲试剂B液振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能原因是：____。

    （2）在鉴定组织还原性糖的实验中，选择苹果、梨等为实验材料，而不选择幼嫩的菠菜叶，是因为____。

    （3）某同学用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，其结果是质壁分离明显，但不能复原,这是因为____。

    （4）在还原性糖鉴定实验中，试管直接在用酒精灯加热时易碎，若要避免此现象的产生，应________________________。

    （5）做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时，选用紫色洋葱的鳞片叶外表皮，原因是其细胞中具有____。

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