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    农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28-30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。

    （1）用白酒擦试菜坛的目的是___________。

    （2）若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养基中应有___________、___________、水、无机盐等营养，同时还必须满足___________、___________等具体培养条件的要求。

    （3）菜坛为要密封的原因是______________________。若菜坛有裂缝，可能会出现的结果是____________。加入“陈泡菜水”的作用是______________________。

    （4）若制作的泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是__________，如何调整_________________。

    （5）关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（____）

    A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4:1

    B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

    C.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液

    D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

    练习册系列答案
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    下列有关现代生物进化理论的叙述，正确的是

    A. 物种是生物进化的基本单位

    B. 地理隔离是新物种形成的标志

    C. 突变和基因重组为生物进化提供原材料

    D. 生物进化的实质是种群基因型频率的改变

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年江苏省高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列说法不正确的是（ ）

    A．一种氨基酸可能有几种与之相对应的遗传密码子

    B．GTA肯定不是遗传密码子

    C．每种遗传密码子都有与之对应的氨基酸

    D．信使RNA上的GCA在人细胞中和小麦细胞中决定的是同一种氨基酸

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    下列关于同源染色体的说法最准确的是

    A．形态大小相同 B．所含基因相同 C．减数分裂时可以联会 D．含有等位基因

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年江苏省高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    等位基因A与a的根本区别是

    A. 基因A能控制显性性状，基因a能控制隐性性状

    B. 两者在减数分裂时的分离方式不同

    C. 两者的碱基对排列顺序不同

    D. 两者在染色体上的位置不同

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    科目：高中生物 来源：2017届陕西省高三4月月考理科综合生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于植物生长素和生长素类似物的叙述错误的是

    A. 植物发育中的种子里色氨酸经过一系列反应可转变为生长素

    B. 棉花表现出顶端优势与顶芽产生的生长素极性运输有关

    C. 无子番茄的培育过程中，生长素诱发了可遗传的变异

    D. 黄化豌豆幼苗切段中乙烯的合成素生长素浓度的影响

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    科目：高中生物 来源：2017届黑龙江省哈尔滨市高三第三次模考理科综合试卷生物试卷（解析版） 题型：综合题

    【生物——选修1技术实践】(除标注外，每空2分，共15分)

    下列是用花粉培养植株的相关问题，请回答：

    （1）通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是花粉通过 阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成 ，再将其诱导分化成植株。这两种途径主要取决于培养基中 （1分）的种类及浓度配比。

    （2）花粉植株的培养(如月季花药培养)包括材料的选取、材料的消毒、接种和培养等过程。材料的选取可先对花粉粒运用 进行染色，然后通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。

    （3）花粉的形成经历了四分体时期、 等阶段。该“四分体”与减数分裂过程中的四分体不同，是指由一个花粉母细胞经过减数分裂产生的连在一起的4个细胞。月季花药培养时的花粉粒最好是 。

    （4）材料消毒主要有以下几步：

    ①将花蕾在酒精中浸泡约30 s

    ②放入氯化汞液中2～4min

    ③无菌水清洗，然后用吸水纸吸干花蕾表面的水分

    ④用无菌水冲洗3～5次

    正确的顺序是 。

    （5）某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是 。

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年湖北省高一下学期期中考试生物（理）试卷（解析版） 题型：选择题

    下列相关表述，正确的是

    A. 种子风干脱水后呼吸强度增强

    B. 土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸

    C. 种子萌发过程中有机物的含量和种类均减少

    D. 刚开始萌发的种子要通过渗透作用吸足大量的水分

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年湖北省高一下学期期中考试生物（理）试卷（解析版） 题型：选择题

    大豆根尖所含有的核酸中，含有碱基A、G、C、T 的核苷酸种类数共有

    A. 8 B. 7 C. 5 D. 6

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