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    在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释?（　　）?

    A. 土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖?

    B. 土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用?

    C. 土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温下失效??

    D. 土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶?

     

    C

    在土豆中含有过氧化氢酶。而过氧化氢酶是蛋白质，蛋白质在高温下会发生空间结构变化而变性，所以经煮过的土豆中的过氧化氢酶就失去活性了。?

     

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2015届福建惠安嘉惠中学高一上期期末考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？                   （    ）

    A.X没煮过，Y煮过，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

    B.X煮过，Y没煮过，因为煮过的薯片中的酶能促进过氧化氢的合成

    C.X没煮过，Y煮过，因为过氧化氢能分解马铃薯片中的酶

    D.X没煮过，Y煮过，因为薯片中的酶促使过氧化氢分解，但该酶在高温中又会失活

     

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    科目：高中生物 来源：2014届江苏洪泽中学高二下期学业水平测试模拟（二）生物卷（解析版） 题型：选择题

    在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释

    A. 土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效

    B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用

    C. 土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

    D.土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶

     

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    科目：高中生物 来源：2015届广东省高一12月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释

    A．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

    B．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用

    C．土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效

    D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012福建省漳州市上学期高二期末理科生物试卷 题型：选择题

    在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释

    A.土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

        B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用

        C.土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效

        D.土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶

     

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    科目：高中生物 来源：2013届浙江省高二上学期期中考试生物试题 题型：选择题

    在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？

    A.马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

    B.马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯片酶能使过氧化氢不起作用

    C.马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶

    D.马铃薯片X是没煮过的，因为马铃薯中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失活

     

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