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    3．对酵母菌呼吸作用类型的探究是同学们感兴趣的实验，现有生物兴趣小组分别进行了如下实验，请根据题设要求回答问题．

    （1）本实验的自变量是酵母菌进行呼吸作用时有没有氧气的参与，进行有氧呼吸的实验装置是A．
    （2）如果实验设计中缺少了质量分数为10%的NaOH溶液，而装置A中的澄清的石灰水变浑浊，则不一定说明有氧呼吸产生了二氧化碳，因为无法排除空气中的CO2使澄清的石灰水变浑浊的可能．
    （3）橙色的重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液在酸性条件下与酒清发生化学反应能使溶液变成灰绿色，利用这一原理可以鉴定酒清的存在．如图中装置B的酵母菌培养液取样鉴定，一定会使重铬酸钾溶液变成灰绿色．如果两装置的酵母菌培养液取样鉴定都能使重铬酸钾溶液变成灰绿色，请分析A装置产生该结果的原因是通入的氧气量不足．
    （4）装置A中的酵母菌消耗和生产气体的场所分别是线粒体内膜和线粒体基质．
    （5）假如你是一名交通警察，请你设计一个简单的实验，检测汽车司机是否喝了酒．将司机呼出的气体与盛有酸性的重铬酸钾溶液的装置相连接，如果溶液变为灰绿色，则司机为酒后驾车，否则没有饮酒．

    分析 探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；（2）酵母菌呼吸产生的CO2可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．
    根据题意和图示分析可知：A装置中酵母菌进行有氧呼吸，B装置中酵母菌进行无氧呼吸．酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产CO2和H2O；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生CO2和酒精．明确知识点，分析题图，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答．

    解答 解：（1）由于是探究酵母菌细胞呼吸方式，所以本实验的自变量是酵母菌进行呼吸作用时有没有氧气的参与．A装置中发生的是有氧呼吸．
    （2）瓶加入质量分数为10%的NaOH溶液，可吸收空气中的CO2，从而确保引起石灰水变浑浊的CO2全部来自酵母菌有氧呼吸产生的CO2．
    （3）橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒清显示灰绿色．装置B只能进行无氧呼吸，所以其酵母菌培养液取样鉴定，一定会使重铬酸钾溶液变成灰绿色．如果两装置的酵母菌培养液取样鉴定都能使重铬酸钾溶液变色，说明A装置中因氧气不足，导致部分酵母菌进行无氧呼吸．
    （4）装置A中的酵母菌有氧呼吸的第三阶段消耗氧气，发生的场所是线粒体基质，有氧呼吸的第二阶段产生二氧化碳，发生的场所是线粒体基质．
    （5）将司机呼出的气体与盛有酸性的重铬酸钾溶液的装置相连接，如果溶液变为灰绿色，则司机为酒后驾车，否则没有饮酒．
    故答案为：
    （1）酵母菌进行呼吸作用时有没有氧气的参与    A
    （2）有氧呼吸   空气中的CO2
    （3）B     通入的氧气量不足
    （4）线粒体内膜和线粒体基质
    （5）将司机呼出的气体与盛有酸性的重铬酸钾溶液的装置相连接，如果溶液变为灰绿色，则司机为酒后驾车，否则没有饮酒

    点评 本题考查细胞呼吸的相关实验设计，有氧呼吸与无氧呼吸的过程，无氧呼吸的方式和产物，根据呼吸熵判断细胞呼吸方式，对于相关知识点的理解和综合应用是解题的关键．

    练习册系列答案
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