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    做“验证唾液淀粉酶”实验时，漱口后将唾液收集进试管，取1 mL唾液加9 mL蒸馏水作为酶液。将1 mL蒸馏水及1 mL酶液加入8 mL 1%的可溶性淀粉液中，放在室温为25℃的条件下，反应开始后隔一定时间取少量反应液，测定淀粉的量，约30 min淀粉完全被水解。可使反应速度加快的方法是（　）

    A．把实验温度改为55℃

    B．不加1 mL蒸馏水，而将加入的酶液变为2mL

    C．将酶液加热100℃后冷却，取其1 mL加入可溶性淀粉液中

    D．加入1 mL 1%的盐酸代替1 mL蒸馏水

     

    答案：B
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    科目：高中生物 来源： 题型：013

    做“验证唾液淀粉酶”实验时，漱口后将唾液收集进试管，取1 mL唾液加9 mL蒸馏水作为酶液。将1 mL蒸馏水及1 mL酶液加入8 mL 1%的可溶性淀粉液中，放在室温为25℃的条件下，反应开始后隔一定时间取少量反应液，测定淀粉的量，约30 min淀粉完全被水解。可使反应速度加快的方法是（　）

    A．把实验温度改为55℃

    B．不加1 mL蒸馏水，而将加入的酶液变为2mL

    C．将酶液加热100℃后冷却，取其1 mL加入可溶性淀粉液中

    D．加入1 mL 1%的盐酸代替1 mL蒸馏水

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下表是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计：已知（1）滴加斐林试剂，沸水浴加热，如出现砖红色沉淀，证明还原糖的存在。（2）唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，但不能水解蔗糖成为葡萄糖和果糖，麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性；淀粉和蔗糖不具有还原性。（“+”代表加入适量的溶液，“一”代表不加入溶液）根据表格中信息分析并回答下列问题：

    加入物质

    试管号

    1

    2

    3

    4

    1%淀粉溶液/滴

    +

    —

    +

    —

    2%蔗糖溶液/滴

    —

    +

    —

    +

    稀释的唾液/滴

    —

    —

    +

    蒸馏水/滴

    +

    +

    —

    恒温处理15min

    37℃

    37℃

    37℃

    37℃

    斐林试剂/滴

    +

    +

    +

    +

    沸水浴/min

    3

    3

    3

    3

    （1）表中3号试管和4号试管各留下了一处空白，你认为3号试管空白处的操作应是   ，4号试管的空白处的处理应是         （请用符号完成）。其理由是          。

    （2）实验中1号和2号试管起         作用。

    （3）结果预测：                                                             

    （4）结论及分析：                                                            

    （5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色的试管中的颜色会比37℃时浅，其原因是         。

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    科目：高中生物 来源：2010年海南省嘉积中学高二下学期期末考试生物（理）试题 题型：综合题

    (10分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
    （1）操作步骤：
    ①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
    ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
    ③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；
    ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
    （2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)

     试管编号
    		l
    		2
    		3
    		4
    		5
        pH
    		5.60
    		6.20
    		6.80
    		7.40
    		8.00
    结果(颜色)
    		++
    		+
    		橙黄色
    		+
    		++
     请根据上述材料回答问题：
    ①实验过程选择37℃恒温是为了排除      因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的       ；
    ②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明                               ；
    ③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?            ；
    ④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是        ；
    ⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是                        。

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年山东枣庄高三上期期中检测生物卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）酶作为生物催化剂，不仅具有一般无机催化剂的特点，还具有专一性、高效性和温和性等特点，请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。

    实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、55℃水浴锅。

    (1)若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，请用“+或-”完成下表实验设计（把答案填在下面的表格中）。

      (2)实验步骤：

    ①按照上表中的设计，取试管、加溶液；

    ②_______________________________________________________________________；

    ③_______________________________________________________________________。

    (3)观察实验现象并记录实验结果。

    (4)得出结论：哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。

    (5)在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是

    ___________________________________________________________.

    (6)为了探究温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

    该实验结果不理想，请对该同学的设计方案进行改进____________________________

    ____________________________________________________________.

     

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