Question

12．请根据此化合物的结构分析回答：
 
（1）该化合物有1个氨基和1个羧基．
（2）该化合物是由5个氨基酸失水而形成的，这样的反应叫作脱水缩合，生成的水中的氢来源于氨基和羧基，形成的化学键名称为肽键，结构式表示为-CO-NH-，该化合物叫五肽．
（3）该化合物由4种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，该化合物分子中含有4个肽键（-CO-NH-）、5个R基（分别为-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂），是由5个氨基酸形成的五肽化合物．

解答 解：（1）氨基和羧基的结构式分别是-NH₂、-COOH，观察题图可知，题图该化合物有1个氨基和1个羧基．
（2）由以上分析知，题图该化合物含有含有4个肽键、5个R基，是由5个氨基酸经脱水缩合反应而形成的五肽，其中生成的水中的氢来源于氨基和羧基，脱水缩合过程中形成的化学键为肽键，肽键的结构式为-CO-NH-．
（3）构成题图该化合物的5个氨基酸的R基分别为-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂），R基有4种，所以该化合物由4种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同．
故答案为：
（1）1  1 
（2）5  脱水缩合   氨基和羧基   肽键-CO-NH-五  
（3）4   R基不同

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．