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8.某三十九肽中共有丙氨酸(R基团为-CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链(如图),下列有关该过程的叙述,错误的是(  )
A.O原子数目减少1个B.C原子数目减少12个
C.氨基和羧基分别增加3个D.肽键数目减少8个

分析 根据肽键数=氨基酸数-肽链数,某39肽中共有丙氨酸4个,氨基酸共39个,肽键数=氨基酸数-肽链数=39-1=38个;三十九肽中共有丙氨酸残基4个,所以去掉其中的丙氨酸残基后,得到4条长短不等的多肽,这4条长短不等的多肽中,共含氨基酸35个,肽键数=氨基酸数-肽链数=35-4=31个.

解答 解:A、根据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂,故水解需要7个水分子,同时脱去了4个丙氨酸,所以O原子数目减少1个,A正确;
B、根据图解,三十九肽是一条多肽链,故有39个氨基酸,38个肽键,一个丙氨酸含有3个碳原子,该多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39,去除后形成短肽后C原子减少12个,B正确;
C、原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基,而水解后,1条肽链变为4条肽链,每条肽链两端各增加1个氨基和羧基,因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基,所以氨基和羧基分别增加3个,C正确;
D、三十九肽有38个肽键,4条长短不等的多肽肽键数为:6+7+8+10=31,少了7个,D错误.
故选:D.

点评 本题结合图解,考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合,要求考生识记氨基酸脱水缩合过程,掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算,能结合所学的知识作出准确的判断,属于考纲理解层次的考查.

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