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    我国民间用盐渍法保存食品的原理是（　 ）

    A．食盐水中的Cl-有杀菌作用　 　 　 B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存

    C．由于渗透作用使细菌失水死亡 　　D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水

     

    C

    盐渍法保存食品的原理是在食品的外面形成高浓度的溶液，使微生物（如细菌）发生渗透作用失水死亡。

     

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    我国民间用盐渍法保存食物的原理是


    1. A.
      NaCl可分解细菌产生的毒素
    2. B.
      NaCl可抑制细菌产生毒素
    3. C.
      Cl-被细菌吸收，可杀死细菌
    4. D.
      NaCl使细菌失水死亡

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    我国民间用盐渍法保存食品的原理是（　 ）

    A．食盐水中的Cl-有杀菌作用　 　 　 B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存

    C．由于渗透作用使细菌失水死亡 　　D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失

     

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    A．食盐水中的Cl-有杀菌作用　 　 　 B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存

    C．由于渗透作用使细菌失水死亡 　　D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    我国民间用盐渍法保存食物的原理(　　)

    A．NaCl　 可分解细菌产生的毒素

    B．NaCl可抑制细菌产生毒素

    C．Cl－被细菌吸收，可杀死细菌

    D．NaCl使细菌失水死亡

     

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