A. | 步骤②是对草莓进行灭菌处理 | |
B. | 步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠 | |
C. | 发酵过程中放气量先增加后减少 | |
D. | 草莓酒呈红色是因为草莓的色素进入到了发酵液中 |
分析 果酒制作的操作过程:
(1)材料的选择与处理:选择新鲜的草莓,榨汁前先将草莓进行冲洗.
(2)灭菌:①榨汁机要清洗干净,并晾干.②发酵装置要清洗干净,并用70%的酒精消毒.
(3)榨汁:将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁.
(4)发酵:①将草莓汁装人发酵瓶,要留要大约$\frac{1}{3}$的空间,并封闭充气口.②制草莓酒的过程中,将温度严格控制在18℃~25℃,时间控制在10~12d左右,可通过出料口对发酵的情况进行.及时的监测.
解答 解:A、步骤②是对草莓进行冲洗,不能进行灭菌,否则会杀死草莓上的野生酵母菌,A错误;
B、步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠,B正确;
C、酒精发酵过程中除了产生酒精,还会产生大量的二氧化碳,但随着发酵的进行,由于营养物质逐渐减少等原因,酵母菌酒精发酵的速率减慢,产生的二氧化碳也随之减少,因此发酵过程中放气量先增加后减少,C正确;
D、草莓酒呈红色是因为草莓的色素进入到了发酵液中,D正确.
故选:A.
点评 本题结合草莓酒制作流程图,考查果酒的制作,要求考生识记参与果酒制作的微生物及其类型,掌握果酒制作的原理及条件,能结合所学的知识准确判断各选项.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 黑色长毛兔与白色长毛兔交配,后代均是白色长毛兔 | |
B. | F1的短毛雌兔与短毛雄兔交配,后代中既有短毛兔,又有长毛兔 | |
C. | 粉色牵牛花自交,后代中出现白色、粉红色和红色三种牵牛花 | |
D. | F1的高茎豌豆自交,后代中既有高茎豌豆,又有矮茎豌豆 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 图中C为灭活的病毒,此外还可用物理或化学方法诱导融合 | |
B. | 图中①过程发生了细胞膜的融合,体现了细胞膜的选择透过性 | |
C. | 图中②过程表示通过有丝分裂过程产生杂种细胞 | |
D. | 动物细胞融合技术可用于制备单克隆抗体 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | BbC Bbc AaC Aac | B. | ABc ABC aBC ABC | ||
C. | ABc abC ABc abC | D. | ABC abc aBC Abc |
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科目:高中生物 来源: 题型:多选题
A. | 我们可以利用转基因工程技术使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂” | |
B. | 对于基因制药,我们应该科学的认识和评估,保障公众的知情权 | |
C. | 利用转基因技术还可以进行基因治疗,现在技术已经完全成熟 | |
D. | 对于转基因生物的安全问题,国家不应建立相应的评估及预警机制 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 在减数第一次分裂前期能联会的2条染色体 | |
B. | 1条染色体复制而成的2条染色体 | |
C. | 1条来自父方,1条来自母方 | |
D. | 在减数第一次分裂中期能联会的2条染色体 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 受精是指精子进入卵细胞形成受精卵的过程 | |
B. | 受精卵中的染色体一半来自卵细胞 | |
C. | 受精过程中精子和卵细胞的结合是随机的 | |
D. | 受精作用与精子和卵细胞的相互识别无关 |
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科目:高中生物 来源:2015-2016学年江西宜春中学高二下第三次周考(实验班)生物试卷(解析版) 题型:选择题
下列有关说法,正确的有 ( )
①蜜蜂找到蜜源后,通过跳圆圈舞向同伴传递信息,这属于物理信息
②低碳生活方式有助于维持生物圈中碳循环的平衡
③生态系统中的能量流动和信息传递都是单向的
④森林生态系统具有调节气候的能力体现了生物多样性的间接价值
⑤因自然选择直接作用的是种群,故种群是进化的基本单位
⑥在群落演替过程中,物种丰富度增加,恢复力稳定性增强
A.②④ B.②⑤ C.①③⑥ D.②③⑤⑥
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