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    3．图A曲线表示最适温度、最适pH条件下，人体唾液淀粉酶作用于一定量的淀粉，生成物量与反应时间的关系图，请回答下列问题：
    （1）A曲线70分钟后，生成物量不再增加的原因是底物不足．
    （2）若将反应液pH由1.8逐渐升至8.0，则唾液淀粉酶的催化速率将不变，原因是PH为1.8时淀粉酶已失活即使PH上升酶活性也不能恢复．
    （3）若将反应温度变为20℃，其它条件不变，生成物量随反应时间变化的曲线为图中B，其原因是温度高于或低于最适温度时，反应速率减慢，到达最大生成物的时间延长．
    （4）若将唾液淀粉酶的量增1倍，请画出生成物的量随时间的变化曲线并用C表示．
    ．

    分析 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．

    解答 解：（1）A曲线70分钟后，生成物量不再增加的原因是淀粉（底物）已经分解完．
    （2）若将反应液pH由1.8逐渐升至8.0，则唾液淀粉酶的催化速率将不变，原因是pH=1.8时唾液淀粉酶已经失活，即使PH值上升，酶的活性也不能恢复，
    （3）若将反应温度变为20℃，其它条件不变，生成物量随反应时间变化的曲线为图中B，其原因是温度低于或者高于最适温度时，反应速率减慢，到达最大生成物量的时间延长．
    （4）由于底物的浓度不变，故产物相同，而酶的浓度加大，反应速率增快，故图如下：

    故答案为：
    （1）底物不足（或底物淀粉分解完）
    （2）不变   PH为1.8时淀粉酶已失活即使PH上升酶活性也不能恢复
    （3）温度高于或低于最适温度时，反应速率减慢，到达最大生成物的时间延长
    （4）

    点评 本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．

    练习册系列答案
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    13．在欧洲人群中，每2 500人就有1人患囊性纤维病，这是一种常染色体遗传病．一个健康的男子与一个该病携带者的女子结婚，生一个患此病的女孩的概率是（　　）
    A．$\frac{1}{25}$B．$\frac{1}{100}$C．$\frac{1}{204}$D．$\frac{1}{625}$

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    14．在甘蔗和牛的细胞内都具有的糖类是（　　）
    A．蔗糖B．葡萄糖C．麦芽糖D．乳糖

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    11．图甲表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系．COPⅠ、COPⅡ是具膜小泡，可以介导蛋白质在A与B之间的运输．图乙是该细胞在抗体分泌前几种生物膜面积的示意图．请据图回答以下问题．

    （1）图甲中溶酶体起源于高尔基体（细胞器名称）．除了图中所示的功能外，溶酶体还能够分解衰老、损伤的细胞器（或“细胞自身产生的碎渣”），以保持细胞的功能稳定．
    （2）图甲中主要是由于核膜的存在说明是真核细胞．COPⅡ被膜小泡负责从A内质网（细胞结构名称）向B运输“货物”．
    （3）图甲细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的受体蛋白（糖蛋白）结合，引起靶细胞的生理活动发生变化．此过程体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流（或“细胞识别”、“传递信息”）的功能．
    （4）抗体从合成到分泌出细胞，需要经过的有膜细胞器依次是内质网、高尔基体，共穿过0 层磷脂分子．

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    18．下列关于蛋白质的说法中正确的是（　　）
    A．蛋白质的多样性与氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链盘曲折叠方式等有关
    B．四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键，形成三肽
    C．蛋白质不属于高分子化合物
    D．蛋白质经过高温处理后，空间结构不会发生改变

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    8．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（　　）
    A．RNA的基本组成单位是一分子核糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基
    B．淀粉、糖原都是单糖六碳糖单体形成的大分子多聚体
    C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
    D．脂肪和DNA都是生物体内的能源物质

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    15．如图为根尖细胞连续分裂的细胞周期不同阶段的时间（单位：h）数据．下列叙述正确的是（　　）
    A．DE阶段发生遗传物质的平均分配
    B．BC阶段结束时DNA含量增加一倍
    C．CD阶段完成与DNA复制有关的蛋白质的合成
    D．一个细胞周期（可表示为CD+DE）等于17.3h

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    6．如图表示人体的特异性免疫过程，请据图回答．

    （1）①表示吞噬细胞摄取、处理和呈递抗原，d是效应T细胞，B是抗体物质．
    （2）与细胞f的功能相适应的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体．
    （3）图中能特异性识别抗原的细胞有bcdeg（填字母）．
    （4）人体消灭结核杆菌的主要的免疫方式是图中的④（填编号）．
    （5）HIV侵入人体后，主要攻击的细胞是b（填字母），导致的疾病属于免疫失调疾病类型中的免疫缺陷病．

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    7．假如生物的某一性状总是从父亲直接传给儿子，又从儿子直接传给孙子，那么这一性状是由什么决定的（　　）
    A．由常染色体决定的B．由X染色体决定的
    C．由Y染色体决定的D．由环境决定的

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