Question

12．竹纤维是一种新型的织物纤维．在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉类浆料，目前常用耐热性强的淀粉酶（α-淀粉酶）退浆．图中曲线表示在其他条件都适宜的情况下，淀粉酶浓度对退浆效果（失重率）的影响．下列有关说法不正确的是（　　）

• A． a～b表示随着酶浓度的升高，退浆效果越来越好
• B． b～c表示继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果
• C． 在此条件下，当淀粉酶浓度为4g•L^-1时，底物与酶已经充分结合
• D． 在其他条件不变的情况下，当淀粉酶浓度为2g•L^-1时，升高反应温度，可提高退浆效果

Answer 1

分析 分析图解可知，实验的自变量为淀粉酶浓度，因变量为失重率，失重率越高说明退浆效果越好．
曲线中看出，在B点之前，失重率与酶浓度成正相关；B点之后，失重率不再上升，说明此时底物与酶充分结合．

解答 解：A、分析图解可知，在B点之前，失重率与酶浓度成正相关，即A～B表示随着酶浓度的升高退浆效果越来越好，A正确；
B、B点之后，失重率不再上升，说明B～C继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果，B正确；
C、B～C段的退浆效果没有显著变化，即淀粉酶浓度为4g•L^-1时，说明底物与酶充分结合，达到最大反应速率，C正确；
D、题干已指出实验的其他条件都为适宜条件，若再升高温度，反应速率会下降，D错误；
故选：D．

点评 本题以曲线图为载体，考查了影响酶促反应速率的有关知识，解题关键是准确分析曲线；同时明确酶促反应受很多因素的共同影响，酶浓度、酶的活性、底物浓度以及酶活性的抑制剂等．