利用传统发酵技术,人们制作各种果酒、果醋、腐乳、泡菜等等,请结合相关知识完成问题:
(1)桑葚含有丰富的硒、赖氨酸、蛋白质、葡萄糖、花青素等等,桑葚酒是用桑果(桑葚)原浆酿造的酒,具有很好的营养成分、养生价值。利用桑葚发酵制作桑葚酒的发酵装置内加入桑葚汁后要留约1/3的空间,目的是_________________。其发酵液因具有________________的特点,可以抑制大多数其他微生物的生长。桑葚汁发酵后,可用________________来鉴定发酵液中的酒精,要使鉴定的结果更有说服力,应设置对照实验,对照组与实验组的区别在于___________________。
(2)喝剩的桑葚酒放置一段时间后变酸的原因是_______________。
(3)补充腐乳制作的实验流程示意图。
在腐乳腌制过程中起主要作用的毛霉生长繁殖适宜的温度是_______________。现代科学研究表明,除毛霉外,还有多种微生物参与了豆腐的发酵,如________________等(写出一种即可)。腐乳制作过程中需要加盐腌制8天,加盐可以析出豆腐的水分,使豆腐块变硬,并且在接近瓶口表面的盐要铺厚一些,抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。装瓶时加入的卤汤中的________和________也有相同的作用。装瓶时,操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封,封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止__________。
科目:高中生物 来源:2015-2016学年湖北省襄阳市高二下期末生物试卷(解析版) 题型:选择题
有人将欧洲家兔带到某小岛上,若干年之后,这些兔子的后代不能与欧洲家兔杂交产生后代。下列叙述不正确的是
A.地理环境决定了两个种群的变异方向
B.不同的环境对这两个种群的变异进行了定向选择
C.两个种群的兔子已成为不同的物种
D.隔离是形成新物种的必要条件
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年河南省义马市高一下期中生物试卷(解析版) 题型:选择题
下面是噬菌体侵染细菌实验的部分步骤示意图,对此过程的有关叙述,正确的是( )
A.选用噬菌体作为实验材料的原因之一是其成分只有蛋白质和DNA
B.被35S标记的噬菌体是通过将其接种在含有35S的培养基中培养而获得的
C.若混合保温时间偏短,且其他操作正常,会使得上清液放射性偏高
D.该实验证明了噬菌体的遗传物质是DNA而不是蛋白质
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年河南省义马市高一下期中生物试卷(解析版) 题型:选择题
进行有性生殖的高等动物的三个生理过程如图所示,则①、②、③中对维持生物的前后代体细胞中染色体数目恒定起重要作用的是分别为( )
A.②、③ B.①、③ C.①、② D.①、②、③
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年河南省义马市高一下期中生物试卷(解析版) 题型:选择题
孟德尔用豌豆进行杂交实验,成功地揭示了遗传的两个基本规律,为遗传学的研究做出了杰出的贡献,被世人公认为“遗传学之父”。下列有关孟德尔一对相对性状杂交实验的说法中,不正确的是( )
A.豌豆是自花受粉,实验过程免去了人工授粉的麻烦
B.解释实验现象时,提出的“假说”是:F1产生配子时,成对的遗传因子分离
C.解释性状分离现象的“演绎”过程是:若F1产生配子时,成对的遗传因子分离,则测交后代出现两种表现型,且比例接近1:1
D.检测假设阶段完成的实验是:让子一代与隐性纯合体杂交
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年海南省高二下期末生物试卷(解析版) 题型:选择题
提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是
A.前者需保持恒温,后者不需要保持恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温
D.前者烧瓶里是有机溶剂,易燃易爆,后者是水
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年海南省高二下期末生物试卷(解析版) 题型:选择题
在混合物中提取DNA分子的基本思路是
A.根据各种大分子的理化性质的差异
B.根据各种大分子的理化性质的共性
C.根据各种大分子在细胞内的功能
D.根据各种大分子的结构和在细胞内的位置
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年贵州省高二下期末生物试卷(解析版) 题型:综合题
下图为真核细胞结构及细胞内物质转运的示意图。请回答下列问题。
(1)图中双层膜包被的细胞器有 (填序号)。
(2)图中合成的蛋白质进入⑥、⑦依赖于膜的 。
(3)新转录产生的mRNA经一系列加工后穿过细胞核上的 转运到细胞质中,该结构对转运的物质具有 性。
⑷能进行DNA复制和转录的结构有 (填序号)。
(5)若图左侧表示胰岛B细胞合成、分泌胰岛素的过程,则乙、丙、丁三种物质中最可能具有降血糖作用的是 。这一过程体现了细胞中各种生物膜在功能上的关系是 。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 来源:2015-2016学年四川省宜宾市高一下期末生物试卷(解析版) 题型:选择题
下图中P和Q表示某精原细胞的两个DNA分子,分别位于一对同源染色体的两条非姐妹染色单体上,P1和Q1为DNA片段。下列叙述正确的是
A.P和Q可能由同一条染色体上DNA分子复制而来
B.P'和Q'的形成可以使一条染色体上出现等位基因
C.P'和Q'的形成常发生在四分体时期的非同源染色体之间
D.若该精原细胞无突变发生,则P1和Q1的碱基序列和碱基种类一定相同
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com