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    回答关于用苹果酿酒的相关问题

    （1）需要选用的发酵菌种是_________。加入发酵罐的苹果泥要进行____________；并在____________条件下产生酒精。在生产过程中还需定期对发酵液采用__________的方法进行观察计数，以了解发酵情形。

    （2）在果酒的制作过程中，加入的新鲜苹果汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的竞争中取得优势，二是果酒中的____________，从而淘汰掉杂菌。检验酒精常用的方法是在酸性条件下，酒精和____________反应，显示灰绿色。

    （3）为了提高出汁率，在压榨前可加入一定浓度的 酶处理原材料，发酵时温度一般控制在_____________。一段时间后，观察到发酵罐内果汁中不再有_____________，说明发酵基本完成。

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    相关习题

    科目：高中生物 来源：2016届山东省青岛市高三1月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    HIV属于逆转录病毒，是艾滋病的病原体。回答下列问题：

    （1）用基因工程方法制备HIV的某蛋白（目的蛋白）时，可先提取HIV中的 ，以其作为模板，在

    的作用下合成 。获取该目的蛋白的基因，构建重组表达载体，随后导入受体细胞。

    （2）从受体细胞中分离纯化出目的蛋白，该蛋白作为抗原注入机体后，刺激机体产生的可与此蛋白结合的相应分泌蛋白是 。该分泌蛋白可用于检测受试者血清中的HIV，检测的原理是 。

    （3）已知某种菌导致的肺炎在健康人群中罕见，但是在艾滋病患者中却多发。引起这种现象的根本原因是HIV主要感染和破坏了患者的部分 细胞，降低了患者免疫系统的防卫功能。

    （4）人的免疫系统有 癌细胞的功能，艾滋病患者由于免疫功能缺陷，易发生恶性肿瘤。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年山东省南校区高二12月生物试卷（解析版） 题型：选择题

    以下有关生物遗传与变异的叙述，正确的是

    A．非同源染色体某片段移接，仅发生在减数分裂过程中

    B．没有携带遗传病基因的个体也可能患遗传病

    C．基因重组导致杂合子Aa自交后代出现性状分离

    D．染色体变异和基因突变均可以用光学显微镜直接观察

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省高二上第四次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在一个生态系统中，某草食动物同化的能量等于（ ）

    A．生产者固定的太阳能总量

    B．生产者固定的太阳能总量减去生产者的呼吸量

    C．被草食动物吃了的植物中所含的能量减去粪便中所含的能量

    D．用于草食动物的生长、发育、繁殖等生命活动所需的能量

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省高二上第四次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关神经兴奋的叙述，正确的是（ ）

    A．静息状态时神经元的细胞膜内外没有离子进出

    B．组织液中Na+浓度增大，则神经元的静息电位减小

    C．突触间隙中的神经递质经主动运输穿过突触后膜而传递兴奋

    D．神经纤维接受刺激产生的兴奋以电信号的形式传导

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    科目：高中生物 来源：2016届江西于都实验中学高三上学期第三次大考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图表示雄果蝇进行某种细胞分裂时，处于四个不同阶段的细胞（I—IV）中遗传物质或其载体（①—③）的数量。下列表述与图中信息相符的是（ ）

    A．Ⅱ所处阶段发生基因自由组合

    B．Ⅲ代表初级精母细胞

    C．②代表染色体

    D．I—IV中③的数量比是2：4：4：1

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    科目：高中生物 来源：2016届江西于都实验中学高三上学期第三次大考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某学习小组为了探究氧气对酵母菌发酵的影响，特设计了甲乙两组实验，甲组中保留一定量的氧 气，乙组中没有氧气．底物均为葡萄糖，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两组中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成右图。据此分析下列说法中正确的

    是 （ ）

    A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6：5

    B．甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第6小时无氧呼吸速率最快

    C．统计甲发酵罐中酵母菌数量应采用标志重捕法

    D．该实验证明向葡萄糖溶液中通人一定量的氧气可以提高酒精的产量

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年山西省大同市高一上12月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸。这说明 （ ）

    A．酶是由活细胞产生的

    B．酶是生物催化剂

    C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质

    D．酶的基本组成单位是多肽

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    科目：高中生物 来源：2016届福建省闽粤联合体高三第三次联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某双链DNA分子中含有200个碱基，一条链上A∶T∶G∶C=1∶2∶3∶4，则该DNA分子中

    A．四种含氮碱基A∶T∶G∶C=3∶3∶7∶7

    B．连续复制两次，需要游离的腺嘌呤脱氧核苷酸120个

    C．碱基排列方式共有4100种

    D．嘌呤总数大于嘧啶总数

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