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    腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（　　）
    ①盐的用量　②酒的种类和用量　③发酵温度　④发酵时间　⑤豆腐含水量　⑥盛豆腐的容器大小．
    A、①④⑥B、①③⑤⑥
    C、①②③④⑤D、①②③④
    考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
    专题：
    分析：本题是对腐乳制作中，影响腐乳风味的因素的考查，回忆腐乳制作过程中影响腐乳风味的因素，然后解答问题．
    解答： 解：腐乳制作过程中，盐的用量、酒的种类和用量、发酵的温度和时间及豆腐的含水量都会影响腐乳的风味；盛豆腐的容器大小与腐乳风味无关．
    故选：C．
    点评：对于影响腐乳风味的因素的记忆是本题考查的重点．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图A表示细胞进行有丝分裂的一个细胞周期所用的时间，图B表示连续分裂的细胞相邻的两个细胞周期图．下列叙述中，正确的是（　　）
    ①一个细胞周期是指乙→乙的全过程
    ②在高等植物细胞内，两组中心体之间发射出星射线形成纺锤体发生在甲→乙过程
    ③c、d两段都要消耗ATP
    ④b段的主要变化是DNA的散乱分布于纺锤体中央及有关蛋白质的合成．
    A、①④B、②③C、①③D、③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    甲、乙两人都表现为甲状腺激素水平低下，给两人分别注射适量的促甲状腺激素释放激素，然后测定两人体内促甲状腺激素浓度，结果见下表（正常值10～40ug/L）．据表推测，甲、乙两人发生病变的部位分别是（　　）
    促甲状腺激素浓度（ug/L）
    注射前30min注射后30min
    甲6.228.2
    乙6.56.5
    A、垂体、下丘脑
    B、甲状腺、垂体
    C、下丘脑、甲状腺
    D、下丘脑、垂体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列四组杂交实验中，能判断显性和隐性关系的是（　　）
    ①红花×白花→红花、白花　        ②非甜玉米×非甜玉米→301非甜玉米+101甜玉米 
     ③盘状南瓜×球状南瓜→盘状南瓜　  ④牛的黑毛×白毛→98黑毛+102白毛．
    A、①和②B、②和③
    C、②和④D、①和④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列不属于生态系统结构的是（　　）
    A、树→虫→鸟
    B、在某一群落食物网中，鹰占据两个营养级
    C、狼属于消费者
    D、金丝桃因能分泌海棠素，使误食的动物变盲或致死，而使多数动物避开这种植物

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是4种遗传信息的流动过程，对应的叙述不正确的是（　　）
    A、甲可表示胰岛细胞中胰岛素合成过程中的遗传信息的传递方向
    B、乙可表示含逆转录酶的RNA病毒在宿主细胞内繁殖时的遗传信息传递方向
    C、丙可表示DNA病毒（如噬菌体）在宿主细胞内繁殖时的遗传信息传递方向
    D、丁可表示RNA病毒（如烟草花叶病毒）在宿主细胞内繁殖过程中的遗传信息传递方向

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图所示，若甲乙两图均表示人体生命活动调节过程中细胞之间的信息传递方式，则以下相关叙述中错误的是（　　）
    A、与甲图信息传递有关的体液环境依次为细胞内液→组织液→血浆
    B、信息从细胞3传递到细胞4的速度比从细胞l传送到细胞2快
    C、细胞2、细胞4依靠细胞表面的特异性受体蛋白来识别信息
    D、乙图中细胞4可以是：神经细胞、肌肉细胞、腺体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是医院验血报告单的部分截图，分析下列分析合理的是（　　）
    A、甲可能是甲亢（甲状腺功能亢进）患者，乙可能是甲状腺肿大患者
    B、正常人刚从寒冷的室外进入医院就抽血体检，检测结果中甲状腺激素的含量与正常值相比可能会偏低
    C、促甲状腺激素释放激素和甲状腺激素都能调节TSH激素的分泌
    D、遇到紧急情况时甲状腺激素增多，心率加快，内环境的稳态失衡

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    一个正在进行旺盛生命活动的细胞，假定在其生命活动过程中含水量不变，则下列有关温度对结合水和自由水比例的影响的叙述正确的是（　　）
    A、温度升高，结合水比例减小，自由水比例增大
    B、温度升高，结合水比例增大，自由水比例减小
    C、温度降低，结合水比例减小，自由水比例增大
    D、温度降低，结合水和自由水比例不变

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