Question

下列有关酶特性的实验设计中，不科学严谨的是（　　）

选项	实验目的	主要实验步骤
A	酶催化具有高效性	实验组：2mL3% H2O2+1mL过氧化氢酶       保温5分钟 对照组：2mL3%H2O2+1mL 3.5%FeCl3 溶液   保温5分钟
B	酶催化具有专一性	实验组：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鲜唾液， 保温5分钟后，用斐林试剂检验 对照组：2mL3%蔗糖+1mL新鲜唾液，保温5分钟后，用斐林试剂检验
C	探究酶作用的适宜温度	5mL3%可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃，观察溶液蓝色变化
D	pH影响酶的催化活性	分别向三支试管中先加入2mL3%可溶性淀粉液，pH已调节至不同值，再加入1mL与可溶性淀粉液对应pH值的新鲜唾液，适宜温度保持5 分钟后，用斐林试剂检验

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考点：酶的特性,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：酶具有高效性（酶的催化效率比无机催化剂高）、专一性（每一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值．据此解答．

解答： 解：A、检验酶催化具有高效性，使用酶与无机催化剂作为对照，符合酶的高效性的定义，A不符合题意；
B、酶催化具有专一性的设计，以2mL3%蔗糖+1mL唾液作为对照，然后斐林试剂检验，探究唾液只能消化可溶性淀粉，不能消化蔗糖，B不符合题意；
C、探究酶作用的适宜温度，虽然设置温度为单一变量，但每隔5分钟将溶液温度升高10℃，无法探究酶作用的适宜温度，C符合题意；
D、pH影响酶的催化活性，pH为变量，D不符合题意；
故选：C

点评：此题主要考查酶的特性与影响酶活性的因素，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．