Question

今有一化合物，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

（1）该多肽是

 

肽，控制其合成的基因至少有

 

个碱基对．
（2）要合成此肽，必须从外界摄取

 

．而多肽进行水解，需

 

个水分子．
（3）蛋白质结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐的作用，引起蛋白质变性，其主要原因是

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,蛋白质变性的主要因素

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．在蛋白质分子合成过程中，①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
由于mRNA上一个密码子决定1个氨基酸，而一个密码子由3个碱基组成．又mRNA是单链，DNA分子是双链，所以在基因控制蛋白质合成过程中，基因中的碱基数：mRNA上碱基数：氨基酸数=6：3：1．

解答： 解：（1）从所给的氨基酸分子式可以看出，每个氨基酸都有一个N原子，而多肽中含有10个N原子，根据N原子守恒，可推知该多肽是由10个氨基酸脱掉9个水分子形成的．控制其合成的基因至少有10×6=60个=30对．
（2）由于甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸都是非必需氨基酸，而苯丙氨酸是必需氨基酸，所以必须从外界摄取苯丙氨酸．由于该多肽含有9个肽键，所以进行水解，需9个水分子．
（3）高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等因素能导致蛋白质分子结构中的某些键裂开，结构紊乱，丧失生物活性，引起蛋白质变性．
故答案为：
（1）十肽       30
（2）苯丙氨酸   9
（3）蛋白质分子结构中的某些键裂开，使结构紊乱，丧失了生物活性

点评：本题综合考查蛋白质结构、基因控制蛋白质合成的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．