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【题目】下列关于酶的叙述中正确的一项是(

①酶是活细胞产生的; ②酶的本质是蛋白质,蛋白质都是酶;

③酶能降低化学反应活化能,具有专一性、高效性; ④酶促反应与外界条件无关;

⑤淀粉酶能促进淀粉水解; ⑥酶只有在生物体内才起催化作用.

A.①②③ B.①②④⑤ C.①②③⑤ D.①③⑤

【答案】D

【解析】

试题分析:①酶是由活细胞产生的,①正确;

②酶是蛋白质或RNA,蛋白质不一定都是酶,如胰岛素是蛋白质,但不是酶,②错误;

③酶具有专一性和高效性,其具有高效性的原因是酶能降低化学反应所需的活化能,③正确;

④酶的作用条件温和,其活性易受温度和pH等外界条件的影响,④错误;

⑤酶具有专一性,淀粉酶能催化淀粉水解,⑤正确;

⑥酶在细胞内和细胞外都能发挥作用,⑥错误。所以D项正确。

练习册系列答案
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酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物,如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样,利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 。果醋发酵利用的微生物是 。接种时升高温度到 ,且需要通气。

果酒发酵装置内要留1/3空间,在发酵期的用途一是:初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖,二是:_____ _。

喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是__________。

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腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的________。

豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等,通过发酵,豆腐中营养物质的种类

(填减少增多),且更易于消化和吸收。

(3)乳酸发酵:含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是_______________。

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