Question

普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α?淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种(过程如图甲所示)。

(1)图甲中，为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以____________________作为唯一碳源。②、③过程需重复几次，目的是______________________________________。

(2)某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是____________________；推测该同学接种时可能的操作失误是________。

(3)以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种________________菌的发酵罐需要先排气，其原因是__________________________

________________________。

(4)用凝胶色谱法分离α?淀粉酶时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较________。

 

Answer 1

【答案】

(1)淀粉? 进一步筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌

(2)稀释涂布平板法? 涂布不均匀

(3)工程酵母? 工程酵母菌分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精发酵产生CO2的速率更快(4)小

【解析】(1)图甲中欲筛选可直接利用淀粉的菌种，宜制备以淀粉为唯一碳源的选择培养基；图示②、③过程需重复几次，其作用在于“纯化”，从而进一步筛选出分解淀粉能力更强的酵母菌。

(2)图乙所示培养基平板中的菌落呈分散分布，应为采用稀释涂布平板法接种的结果，然而，该平板上菌落并非“均匀分布”而是相对集中于左侧，这可能是由于制作平板时“涂布不均匀”所致。

(3)若以“淀粉”为原料，则相对于普通菌种，工程酵母菌因转入了α?淀粉酶基因，其利用淀粉的能力将更强，故发酵产生CO2的能力更强，因此需要先排气。

(4)凝胶色谱法分离蛋白质的原理是相对分子质量较小的分子，能够进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢。