日常生活中把新宰杀的鱼或禽等马上煮熟了吃.肉老而口味不好,如果稍过一段时间再煮.肉反而鲜嫩．这可能与肌细胞内的哪种细胞器的作用和哪种物质含量增加有关( ) A.线粒体氨基酸B.核糖体蛋白质C.内质网蛋白质D.溶酶体氨基酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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日常生活中把新宰杀的鱼或禽等马上煮熟了吃，肉老而口味不好；如果稍过一段时间再煮，肉反而鲜嫩．这可能与肌细胞内的哪种细胞器的作用和哪种物质含量增加有关（　　）

A、线粒体氨基酸

B、核糖体蛋白质

C、内质网蛋白质

D、溶酶体氨基酸

考点：细胞器中其他器官的主要功能

专题：

分析：核糖体：能将氨基酸缩合成蛋白质．蛋白质的“装配机器”．
内质网：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道．
溶酶体：含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌．

解答： 解：溶酶体中储存有大量的酶用于抵抗外界微生物和消化衰老的细胞器．动物体刚死时溶酶体不破裂，一段时间后其中的酶会随其破裂而溢出，起到消化作用．溶酶体内含有蛋白酶酶原，能在细胞死亡后激活成为蛋白酶，催化肌细胞间的胶原蛋白水解形成氨基酸，使肌肉变得松软，烹调后更加鲜嫩．从而使肉类变得更容易煮，更容易消化．
故选：D．

点评：本题考查细胞器中其他器官的主要功能，要求考生识记各细胞器的功能，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题，属于考纲识记和理解层次的考查．

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据报道，美国耶鲁大学的生物学家正在从事将病毒引诱到人体“陷阱细胞”中以防止病毒繁殖的实验研究．例如，HIV通过T细胞表面的CD₄识别T细胞（如图甲），如果给AIDS患者注射大量用CD₄分子修饰过的红细胞（如图乙），则该红细胞也会被HIV识别、入侵．但HIV在红细胞中无法完成复制增殖过程，最后随红细胞的死亡而被清除，该方法目前已经在小鼠体内获得阶段性成果．

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（1）此细胞处于

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如图是基因控制蛋白质合成过程中转录阶段的图解．请据图回答：
（1）图中④是

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（2）在以②为模板合成⑤的过程中，按照

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（3）写出①和③代表的物质名称：①

，③

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相关数值 CO₂浓度树种	最大净光合速率（μmolCO₂?m^-2?s^-1）		光补偿点（μmol?m^-2?s^-1）		光饱和点（μmol?m^-2?s^-1）
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红松	1.65	4.54	261	95	957	1350
红皮云杉	1.92	5.63	200	135	850	1300
长白落叶松	5.7	6.87	125	120	1150	1500