Question

4．下列对于实验原理的理解，错误的是（　　）

• A． 双缩脲试剂可以与蛋白质发生作用产生紫色反应
• B． 斐林试剂与还原糖发生作用生成砖红色沉淀
• C． 苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成红色
• D． 盐酸使染色质中的DNA和蛋白质分离，利于DNA与甲基绿结合

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合．

解答 解：A、双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，A正确；
B、斐林试剂与还原糖发生作用生成砖红色沉淀，B正确；
C、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，C错误；
D、盐酸使染色质中的DNA和蛋白质分离，利于DNA与甲基绿结合，D正确．
故选：C．

点评 本题考查检测脂肪实验、检测蛋白质的实验、DNA和RNA在细胞中的分布实验、检测还原糖实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．