Question

14．实验探究：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆等植物的种子中富含脂肪．那么，植物体除种子外，其他部位是否也含有脂肪？
（1）提出问题：除植物种子外，植物的其他部分，如根尖细胞中是否也含有脂肪？
（2）作出假设：根尖细胞中含有脂肪
（3）实验原理：
①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色．
②苏丹Ⅲ可溶于质量分数为50%的酒精溶液．
（4）实验材料：新鲜洋葱根尖，苏丹Ⅲ染液、质量分数为10%盐酸溶液，质量分数为50%的酒精溶液，蒸馏水，载玻片，盖玻片，显微镜，毛笔，刀片，培养皿，镊子，滴管．
（5）主要实验步骤：
①取一培养皿，向其中加入适量的质量分数为10%盐酸溶液，再将洋葱根尖浸泡于其中，5min后取出，并用清水漂洗．
②以经处理的洋葱根尖为材料，制作洋葱根尖临时装片，再在装片的盖玻片上再加一块载玻片，用手指轻压，使根组织细胞分散．
③揭去盖玻片，在洋葱根尖上滴加2～3滴苏丹Ⅲ，染色3min．
④再滴加1-2滴质量分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑤用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑥显微镜观察：在低倍镜下找到比较清晰的根尖组织，并移到移至视野中央，换高倍镜观察，并调节细准焦螺旋使物像清晰．
（6）最可能的结果：洋葱根尖细胞中出现橘黄色．
（7）由上述结果可得出的结论是：根尖细胞中含有脂肪．

Answer 1

分析 由于实验要探究根尖细胞中是否也含有脂肪，故做出假设，根尖细胞中含有脂肪或者根尖细胞中不含有脂肪．由于要观察脂肪微粒，故要用到显微镜．实验步骤为制片、染色、漂洗、低倍镜观察、高倍镜观察，最后根据观察结果得出相应的结论．

解答 解：（2）由于实验要探究根尖细胞中是否也含有脂肪，故做出假设，根尖细胞中含有脂肪或者根尖细胞中不含有脂肪．
（3）实验原理：
①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
（4）由于要观察脂肪微粒，故要用到显微镜．
（5）③脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，故可用苏丹Ⅲ染液进行染色；
④染色完毕后用酒精洗去浮色；用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑥观察时先用低倍镜找到物象即根尖组织细胞，并把要观察的细胞移至视野中央，然后换用高倍镜，调节细准焦螺旋至物象清晰，
（6）由于根尖细胞含有脂肪，故最可能的结果洋葱根尖细胞中出现橘黄色．
（7）若洋葱根尖细胞中出现橘黄色，则说明根尖细胞中含有脂肪．
故答案为：
（2）根尖细胞中含有脂肪
（3）橘黄色
（4）显微镜
（5）③苏丹Ⅲ染液  ④再滴加1-2滴质量分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
⑤找到比较清晰的根尖组织   视野中央  细准焦螺旋
（6）洋葱根尖细胞中出现橘黄色
（7）根尖细胞中含有脂肪

点评 本题考查了脂肪的鉴定实验，意在考查学生的理解和实验探究能力，试题难度中等．