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    14．据报道，三分之一的缺血性心脏疾病是由于高胆固醇造成的．研究发现某种乳酸菌能降低胆固醇，科研人员利用微生物分离培养技术来获得能高效降低胆固醇的乳酸菌．回答下列问题：
    （1）乳酸菌是一种原核生物，其发酵过程会以胆固醇作为碳源．取适量发酵的酸肉，剪碎、研磨然后加入无菌水稀释，目的是获得菌种．
    （2）对乳酸菌的选择培养基进行的灭菌方法是．刚刚制作好的平板培养基需冷却后并倒立放置，目的是避免冷凝水进入培养基造成污染．
    （3）将选择的菌株接种到高胆固醇培养液中，一段时间后离心，测定上清液（填“上清液”或“下清液”）中的胆固醇含量，并通过与高胆固醇培养液比较，测定菌株降低胆固醇的能力．对利用胆固醇的乳酸菌菌种长期保存的方法是甘油管藏法．

    分析 1、培养微生物的培养基中主要成分包括：水、无机盐、碳源、氮源．
    2、培养基配制时的注意事项
    ①全程要求无菌操作，无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效地避免操作者自身被微生物感染．
    ②培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板．可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，当感觉到锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板．操作时应使锥形瓶的瓶口通过火焰，以防止瓶口的微生物污染培养基．
    ③平板冷凝后皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，若将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染．
    ④在倒平板的过程中，不能将培养基溅到皿盖与皿底之间的部位，因为空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生．

    解答 解：（1）胆固醇在培养基中属于碳源．发酵的酸肉中含有乳酸菌，将发酵的酸肉剪碎、研磨然后加入无菌水稀释，目的是获得菌种．
    （2）对培养基进行的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法．刚刚制作好的平板培养基需冷却后并倒立放置，目的是避免冷凝水进入培养基造成污染．
    （3）胆固醇属于脂质，密度较小，存在于上清液中，所以纯化后的乳酸菌菌株接种到高胆固醇培养液中培养，一段时间后离心测定上清液中胆固醇的含量，以未接种的高胆固醇培养液作为对照，测定菌株降胆固醇的能力，筛选出目的菌株．对利用胆固醇的乳酸菌菌种长期保存的方法是甘油管藏法．
    故答案为：
    （1）碳源  获得菌种
    （2）高压蒸汽灭菌   避免冷凝水进入培养基造成污染
    （3）上清液   高胆固醇培养液    甘油管藏法

    点评 本题主要考查微生物的分离接种方法与微生物的培养基鉴定等知识，意在强化学生对相关知识的识记、理解与运用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2）分离蛋白质时，用凝胶色谱法将样品纯化的目的是去除相对分子量较大的杂质．
    （3）DNA粗提取时，常用鸡血作为实验材料，原因是鸡血细胞中红细胞数目较多且有细胞核，可以提供丰富的DNA．实验前中，以通过离心和静置两种上法使鸡血细胞沉淀与试管底部，以便除去血清．实验中有两次使用蒸馏水，第一次使用的目的是使血细胞吸水膨胀胀破．
    （4）PCR反应过程中的延伸是指在DNA聚合酶的作用下，脱氧核苷酸聚合形成新的DNA单链，在PCR技术中所需要的引物实质上是一种单链DNA或RNA分子．

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    A．赤霉素对正常南瓜茎有促进生长的作用
    B．南瓜茎对赤霉素更敏感
    C．喷施赤霉素或生长素不能使矮生南瓜的茎恢复正常
    D．该矮生南瓜不属于激素合成缺陷型突变体

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    A．生成卵细胞过程的减数第二次分裂发生异常

    B．图示受精卵发育成的个体患有先天性愚型遗传病

    C．图示受精卵发育成的个体患有苯丙酮尿症

    D．图示受精卵发育成的个体发生了染色体结构变异

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