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    16．牛奶中含有丰富的蛋白质，有研究发现空腹喝牛奶，不能充分利用其营养价值．请设计实验，探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况．
    （1）资料准备：牛奶中的蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肽酶等的作用下分解在小肠内被吸收．蛋白质的营养价值主要体现在氨基酸的种类和数量能否满足机体的需要．
    （2）探究问题：空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化
    （3）提出假设：空腹喝下的牛奶中的蛋白质发生了脱氨基作用
    （4）实验设计：含14N标记的蛋白质液体饲喂动物，检测 14N的去向（注意：不能用人体做实验，应该用动物实验）
    （5）实验步骤：①选择生长状态、体形大小等基本一致的小鼠，饥饿12小时使成空腹，分A、B两组，②A组仅饲喂含14N标记的蛋白质液体，B组饲喂含14N标记的蛋白质液体中添加淀粉等糖类，③检测两组小鼠排出的尿液中含14N的物质的种类和数量．
    （6）实验结果预测：①含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组多，②含14N标记的物质在尿液中的含量A组和B组差不多，③含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组少．
    （7）结论：情况如①，说明发生了脱氨基作用，空腹喝牛奶营养有损失；情况如②，说明发生的脱氨基作用属于正常情况，与空腹无关；情况如③，不能说明发生的脱氨基作用与空腹有关．

    分析 1、变量：实验过程中可以变化的因素称为变量，包括自变量、因变量和无关变量；自变量是想研究且可人为改变的变量称为自变量；因变量是随着自变量的变化而变化的变量称为因变量； 无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
    2、生物实验设计应遵循对照原则和单一变量原则．
    3、分析本题实验：蛋白质是大分子物质，在有关酶的催化作用下，水解成氨基酸，被细胞吸收后参与代谢，蛋白质也可在脱氨基作用下，含氮部分能在肝脏中转化为尿素，本实验是探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况，实验对象可选用小鼠，自变量是食物的种类（一组是含14N标记的蛋白质液体的饲料，另一组是含14N标记的蛋白质液体中添加淀粉等糖类的饲料），因变量是同时饲喂饲料后经相同时间所测定的含14N标记的物质在尿液中的含量多少．

    解答 解：（1）在人的消化道内，牛奶中的蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肽酶等的作用下分解成在氨基酸，通过主动运输方式在小肠内被吸收；蛋白质的营养价值主要体现在氨基酸的种类和数量能否满足机体的需要．
    （2）本题是设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况，所以探究问题是：空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化？
    （3）提出假设：空腹喝下的牛奶中的蛋白质发生了脱氨基作用．
    （4）设计实验：用含14N标记的蛋白质液体饲喂动物，检测14N的去向．
    （5）实施实验：①根据生物实验设计的原则，将所选择的生长状态、体形大小等基本一致的小鼠，饥俄12小时使成空腹，分A、B两组；②A组仅饲喂含14N标记的蛋白质液体，B组饲喂的含14N标记的蛋白质液体中添加淀粉等糖类；③相同时间后检测两组小鼠排出的尿液中含14N的物质的种类和数量．
    （6）实验结果预测：①含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组多；②含14N标记的物质在尿液中的含量A组不比B组多；③含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组少．
    （7）结论：情况如①，说明发生了脱氨基作用，空腹喝牛奶营养有损失；情况如②，说明发生的脱氨基作用属于正常情况，与空腹无关；情况如③，不说明发生的脱氨基作用与空腹有关．
    故答案为：
    （1）胃蛋白酶、胰蛋白酶、肽酶等  氨基酸
    （3）空腹喝下的牛奶中的蛋白质发生了脱氨基作用
    （4）用含14N标记的蛋白质液体饲喂动物，检测 14N的去向
    （5）①选择生长状态、体形大小等基本一致的小鼠，饥饿12小时使成空腹，分A、B两组   
    ②A组仅饲喂含14N标记的蛋白质液体，B组饲喂含14N标记的蛋白质液体中添加淀粉等糖类 
    ③检测两组小鼠排出的尿液中含14N的物质的种类和数量
    （6）①含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组多 
     ②含14N标记的物质在尿液中的含量A组和B组差不多  
    ③含14N标记的物质在尿液中的含量A组比B组少
    （7）情况如①，说明发生了脱氨基作用，空腹喝牛奶营养有损失；情况如②，说明发生的脱氨基作用属于正常情况，与空腹无关；情况如③，不能说明发生的脱氨基作用与空腹有关

    点评 本题综合考查蛋白质代谢的相关知识，考生识记蛋白质的代谢过程，明确生物实验设计的原则是解题的关键．

    练习册系列答案
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    6．如图表示免疫反应过程，其中①～⑦表示相关物质或细胞．有关叙述正确的是（　　）
    A．①是抗体，⑤是淋巴因子，都属免疫活性物质
    B．⑤可能与机体自身物质结合，引起免疫失调
    C．二次免疫时，③仅由②增殖、分化而来
    D．图中仅有2种细胞有增殖、分化的能力

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    7．癌症是严重威胁人类健康的疾病之一，下列关于细胞癌变的叙述，错误的是（　　）
    A．细胞的畸形分化与癌细胞的产生有直接关系
    B．原癌基因只存在原癌细胞中
    C．细胞癌变导致细胞黏着性降低，易分散转移
    D．亚硝酸盐可通过诱导基因的结构改变而致癌

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    4．如图是新鲜绿叶的四种光合色素在滤纸上分离的情况，以下说法正确的是（　　）
    A．秋季落叶植物，秋末时叶片中色素主要是丙和丁
    B．提取色素时加入碳酸钙是为了防止滤液挥发
    C．水稻在收获时节，叶片中色素含量是（甲+乙）＞（丙+丁）
    D．四种色素都能溶解在层析液中，乙色素的溶解度最大

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    11．如图表示神经系统和内分泌系统之间的有关联系．请分析说明：

    （1）图中①⑦是构成反射弧的某些结构，则结构①名称是传入神经；结构A的名称是下丘脑．
    （2）若切断人体的大脑皮层与A之间的神经联系，人体仍能保持体温恒定的原因是体温调节中枢位于下丘脑．
    （3）若图中内分泌腺为甲状腺，则当人体内缺碘时，④⑥含量的变化情况分别是增加
    和减少（填“增加”或者“减少”）．
    （4）当吃的食物过咸时会使下丘脑渗透压感受器兴奋，通过下丘脑和垂体的相关活动，使抗利尿激素增加，最终导致尿量减少，有利于细胞外液渗透压恢复正常水平．
    （5）毒性极弱的疫苗进入人体内作为抗原起作用，使人体内产生能与抗原特异性结合的物质，请写出所有与该物质合成有关的细胞名称：吞噬细胞、T细胞、B细胞、效应B细胞（或浆细胞）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图是动植物细胞亚显微结构模式图，请据图回答问题（题中如有“[]”，请在其中写出结构的标号，横线上写有关内容）．

    （1）图中动植物细胞都具有，但功能不同的细胞器是[⑦]高尔基体．
    （2）如果将15N标记的氨基酸注射入大鼠的血液中，氨基酸进入细胞的方式是主动运输，
    当15N标记的氨基酸进入细胞中以后，首先发现在③累积较多，最可能的解释是核糖体是蛋白质合成场所；
    （3）制作红茶的关键过程是“将细胞揉破”，这一过程的目的是破坏生物膜系统使酚氧化酶与酚类接触，底物被氧化成棕褐色的物质，从而使茶叶变褐色，图中有生物膜的结构有（填序号）②④⑤⑥⑦⑨⑩．制作绿茶（茶叶为绿色）过程中有热锅炒的关键步骤，这一步骤的目的是使酶失活．
    （4）如果用某种药物处理A细胞，发现其对Ca2+的吸收速率大大降低，而对其他物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是抑制（或破坏）了Ca2+的载体．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．细胞内受损的线粒体释放的信号蛋白，会引发细胞非正常死亡．下图表示细胞通过“自噬作用”及时清除受损线粒体及其释放的信号蛋白的过程，请据图回答：

    （1）吞噬泡的吞噬过程体现了生物膜在结构上具有流动性的特点．图中自噬体由2层膜构成（不考虑自噬体内的线粒体）．
    （2）受损线粒体的功能逐渐退化，会直接影响有氧呼吸过程．细胞及时清除受损的线粒体及信号蛋白的意义是避免细胞非正常死亡（维持细胞内部环境的相对稳定）．
    （3）研究表明硒对线粒体膜有稳定作用，可以推测人体缺硒时下列细胞中最易受损的是③（填序号）．
    ①脂肪细胞    ②淋巴细胞    ③心肌细胞     ④口腔上皮细胞
    （4）研究发现人体细胞溶酶体内的pH在5.0左右，而细胞质基质中的PH在7.0左右，由此可知，溶酶体膜具有调节PH功能．
    （5）图中水解酶的合成场所是核糖体．自噬体内的物质被水解后，其产物的去向是排出细胞外或被细胞利用，由此推测，当细胞养分不足时，细胞“自噬作用”会增强 （增强/减弱/不变）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．1982年Cech等以原生动物嗜热四膜虫为材料，研究控制rRNA合成的基因的转录问题时发现：该基因转录产物rRNA前体很不稳定，能够切开自身的核苷酸序列，形成多个核苷酸片段，并将其中的部分核苷酸片段有选择性地进行连接，最终形成成熟的rRNA．请回答下列问题．
    （1）上述材料中作为酶的是rRNA前体．你认为上述材料中的酶是否具有专一性？具有（填“具有”或“不具有”），你的判断理由是rRNA前体能够切开自身的核苷酸序列，并有选择性地连接核苷酸片段．
    （2）四膜虫体内存在具有剪切底物分子能力的某种RNA分子（核酶），正常情况下，核酶需要Mg2+的辅助，现在实验条件下让核酶处于Ca2+环境中，进行RNA分子群体的选择实验，实验结果如图所示．该结果表明四膜虫产生了在Ca2+环境中催化活性更高（剪切能力更强）的核酶，其原因可能是某些碱基被替换，发生了基因突变，通过自然选择适应环境的个体逐渐增多．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．回答下列有关遗传信息的问题．
    2012年诺贝尔化学奖授予在G蛋白偶联受体领域作出杰出贡献的科学家．G蛋白偶联受体调控着细胞对激素、神经递质的大部分应答．如图1表示甲状腺细胞膜内侧的G蛋白与促甲状腺激素受体结合，形成G蛋白偶联受体后被活化，进而引起细胞内一系列代谢变化．请回答：
    （1）过程①需要细胞质为其提供核糖核苷酸作为原料，催化该过程的酶是RNA聚合酶．
    （2）过程②除了图中已表示出的条件外还需要转运RNA、氨基酸和能量．
    （3）DNA分子经过诱变，某位点上一个正常碱基（设为P）变成了尿嘧啶．该DNA连续复制两次，得到4个子代DNA分子，相应位点上的碱基对分别为U-A、A-T、G-C、C-G，推测“P”可能是胞嘧啶或鸟嘌呤．
    （4）如图2为原核细胞中转录、翻译的示意图．据图判断，下列描述中正确的是BD（多选）．
    A．图中表示4条多肽链正在合成
    B．转录尚未结束，翻译即已开始
    C．多个核糖体共同完成一条多肽链的翻译
    D．一个基因在短时间内可表达出多条多肽链

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