Question

12．在实验中，1号和2号试管比较，说明（　　）

• A． 酶的催化作用具有专一性
• B． 酶的催化作用具有高效性
• C． 酶的催化作用受温度影响
• D． 酶有催化作用

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．分析题干和表格数据可知本题是验证酶的高效性．

解答 解：据表格数据可知，实验中，1号试管中含有唾液淀粉酶，能水解淀粉，故加入碘液后不呈蓝色；而2号试管中加入的是清水，淀粉不能水解，加入碘液后呈蓝色；故通过1号和2号试管比较．说明酶具有催化作用，
故选：D．

点评 本题的知识点是酶的特性的实验探究，意在考查学生的理解和应用能力，对实验的步骤的分析、明确实验的自变量、因变量和实验原理是解题的关键．