A. | 相关反应的发生都在细胞内进行 | |
B. | 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 | |
C. | 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 | |
D. | 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
分析 果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌是真核生物,其代谢类型是异养兼性厌氧型,酵母菌果酒发酵的原理是C6H12O6→2C2H5OH+CO2.
果醋的制作离不开醋酸菌,醋酸菌是原核生物,其代谢类型是异养需氧型.实验室微生物培养的技术的核心都是防止杂菌污染.
腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵过程,其中起主要作用的是毛霉,豆腐中水的含量会影响腐乳制作,含水量为70%的豆腐最适合制作腐乳.
解答 解:A、腐乳制作过程中,需要用盐浸提毛霉中的蛋白酶和脂肪酶等,因此腐乳制作过程中相关反应发生在细胞外,A错误;
B、果醋的制作离不开醋酸菌,该细菌的代谢类型为需氧型,即需要在氧气充足的条件下进行,B错误;
C、使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉等,C错误;
D、酵母菌和毛霉属于真核生物,醋酸菌属于真核生物,这三种细胞均具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA,D正确.
故选:D.
点评 本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作,要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代谢类型;掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理,能结合所学的知识准确判断各选项,属于考纲识记和理解层次的考查.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 感受器在伸肌中,但效应器在伸肌和屈肌中都有 | |
B. | 如果切断II,则只有伸肌会作出反应 | |
C. | 如果图中b被破坏,则刺激伸肌时肌肉不能活动,且感受也不会产生 | |
D. | 在反射发生过程中,兴奋的传导是单向的 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 要检测反射弧是否完整和正常,应在⑤处给予刺激并观察 | |
B. | 若抑制某神经元的呼吸作用,将会影响神经兴奋的传递 | |
C. | 兴奋在神经元之间传递时,都存在化学信号与电信号的转换 | |
D. | 在②处给予适宜的电刺激,大脑皮层会产生痛觉 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 肠腔中的葡萄糖进入小肠上皮细胞的方式是主动转运,小肠上皮细胞中的葡萄糖进入组织液的方式是协助扩散 | |
B. | 构成细胞膜基本支架的是磷脂双分子层 | |
C. | 结构Ⅰ和结构Ⅱ均为载体蛋白,因此在行使功能时可以互换 | |
D. | Na+K+泵参与细胞外Na+离子积累属于主动运输 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 蛋白质的结构可以直接影响性状 | |
B. | 基因与性状之间是一一对应的关系 | |
C. | 基因控制性状是通过控制蛋白质的合成来实现的 | |
D. | 中心法则总结了遗传信息在细胞内的传递规律 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | A、B表示体液调节和免疫调节 | |
B. | 三种调节方式中,神经调节占主导地位 | |
C. | C、D可以表示温度和酸碱度 | |
D. | 内环境的理化性质不可以变化,否则机体就不能进行正常的生命活动 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 甲管中长翅果蝇自群繁殖 | B. | 两管中全部长翅果蝇互交 | ||
C. | 乙管中全部长翅果蝇近亲交配 | D. | 乙管中长翅果蝇与残翅果蝇杂交 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 45 kg | B. | 22.5 kg | C. | 90 kg | D. | 20 kg |
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