Question

微生物种类繁多，生长所需条件各不相同．下列叙述正确的是（　　）

• A、用牛肉膏、蛋白胨培养基可培养病毒
• B、用牛氮培养基能从土壤微生物中分离出硝化细菌
• C、谷氨酸棒状杆菌在pH为酸性时，才生成谷氨酸
• D、培养基碳源与氮源的比为4：l时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖

Answer 1

考点：微生物的分离和培养

专题：

分析：发酵是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程．发酵过程：菌种选育→菌种的扩大培养→培养基的配制→灭菌和接种→发酵条件的控制→分离和提纯．

解答： 解：A、病毒是寄生在细胞内的，不能用普通培养基培养，必须先培养细胞再培养病毒，A错误；
B、硝化细菌是自养菌非固氮菌，分离时用无有机碳的培养基，不能用无氮培养基，B错误；
C、谷氨酸发酵过程中，当发酵液的pH为酸性时，谷氨酸棒状杆菌会产生乙酰谷氨酰胺，C错误；
D、谷氨酸发酵过程中碳源与氮源之比影响谷氨酸的产量，当培养基中碳源与氮源之比为4：1时，菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少，而当培养基中碳源与氮源之比为3：1时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加．所以D正确．
故选：D．

点评：本题主要考查微生物的利用．主要考查学生对微生物发酵过程的理解与运用能力，属于识记水平的考查．