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    从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取到酶E1、E2、E3，它们与三种物质混合后情况如表一，且S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答（表中“＋”表示有反应，“－”表示无反应）：

    （1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特性是________，E2是________酶。

    （2）在酶E1、E2、E3中，不能用于探究温度对酶活性影响的是________，理由是________。

    （3）表二试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是________。

    答案：
    解析：

    　　答案：（1）专一性（特异性）　蛋白（或胰蛋白）

    　　（2）酶E3　温度会影响过氧化氢的分解，不能分清过氧化氢分解速率的变化是由温度变化引起的，还是由酶的作用引起的（或温度也会影响过氧化氢的分解，对实验结果产生干扰）

    　　（3）酶E1、E2、E3均为蛋白质

    　　解析：（1）三种酶只能催化特定的反应，说明酶具有特异性。由表二知S2能与双缩脲试剂反应，说明S2为蛋白质，E2能催化S2，E2是蛋白酶。

    　　（2）S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃，这是过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为温度会影响过氧化氢的分解，不能用于探究温度对酶活性的影响。

    　　（3）由表一知S1＋E1、S2＋E2、S3＋E3都能反应，最终试管中只剩下三种酶，由表二知三支试管都能与双缩脲试剂反应，说明三种酶是蛋白质。


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    科目：高中生物 来源：2012届安徽合肥八中高三上学期第三次段考生物试卷 题型：单选题

    （6分）从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取到酶E1、 E2、E3，它们与三种物质混合后情况如表一，且S3与 E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答(表中＋表示有反应，－表示无反应):

    （1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特性是           ，E2是           。
    （2）在酶E1、 E2、E3中，不能用于探究温度对酶活性影响的是       ，理由是    。
    （3）表二试管4、5、6中液体都能与双缩脲试剂反应的原因是           。

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    科目：高中生物 来源：2014届江苏省常州市高三10月教学质量调研生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （6分）从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取到酶E1、 E2 、E3，它们与三种物质混合后情况如表一，且S3 与 E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答(表中＋表示有反应，－表示无反应):

    （1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特性是            ，E2是            。

    （2）在酶E1、 E2 、E3中，不能用于探究温度对酶活性影响的是        ，理由是     。

    （3）表二试管4、5、6中液体都能与双缩脲试剂反应的原因是            。

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年安徽合肥八中高三上学期第三次段考生物试卷 题型：选择题

    （10分）从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E1、E2、E3，将它们与三种物质混合后情况如表一，S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生复复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答（表中“+”表示有反应，“-”表示无反应）：

      

    （1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特点是          ，E1是         酶。

       （2）在酶E1、E2、E3中，不适宜用于探究温度对酶活性影响的是               ，理由是                        。

       （3）表二试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是         。

     

     

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    科目：高中生物 来源：2014届贵州省高一上学期期末检测生物试卷 题型：综合题

    从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取到酶E1、E2、E3，它们与三种物质混合后情况如表一，且S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答(表中“＋”表示有反应，“－”表示无反应)：

     

     (1)依据表1中的信息，可以说明酶具有的特性是________，E2是________酶。

    (2)在酶E1、E2、E3中，不能用于探究温度对酶活性影响的是________，理由是        。

    (3)表二试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是_____________。

     

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年河南省信阳市高三第一次调研考试生物卷 题型：综合题

    （每空2分，共10分）

    从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E1、E2、E3，将它们与三种物质混合后情况如表一，S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生复复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答（表中“+”表示有反应，“-”表示无反应）：

    表一:

    酶

    物质

    E1

    E2

    E3

    S1

    +

    -

    -

    S2

    -

    +

    -

    S3

    -

    -

    +

     

    表二:

    试管

    物质

    碘液

    斐林试剂

    双缩脲试剂

    1

    S1

    +

    -

    -

    2

    S2

    -

    -

    +

    3

    S3

    -

    -

    -

    4

    S1+E1

    -

    +

    +

    5

    S2+E2

    -

    -

    +

    6

    S3+E3

    -

    -

    +

       （1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特点是          ，E1是         酶。

       （2）在酶E1、E2、E3中，不适宜用于探究温度对酶活性影响的是               ，理由是                        。

       （3）表二试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是         。

     

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