Question

人在生病发烧时，常会发生食欲下降的现象．某同学猜测这可能与消化酶的活性减弱有关．生物小组欲以淀粉酶来设计实验，对这一猜测加以探究．现请你完善实验步骤，并回答有关实验的问题．
（1）供选材料：浓度适宜的α--淀粉酶溶液，浓度适宜的胰淀粉酶溶液，可溶性淀粉液（pH适宜），班氏糖定性试剂，恒温水浴箱两只（温度可调控），试管，烧杯，清水，酒精灯等．
（2）实验原理提示：班氏糖定性试剂遇还原糖产生砖红色沉淀，其颜色的深浅与还原糖的量成正比．
（3）实验步骤：
①取甲、乙两支试管编号，分别加入适量、等量的可溶性淀粉液．
②将甲、乙两试管的下端同时插入不同的恒温水浴箱中．甲试管保持的温度设定为40℃，乙试管保持的温度设定为

 

℃，维持10min．
③同时向甲、乙试管分别加入等量的

 

溶液，振荡后继续保温10min．
④同时对两试管加人等量的班氏糖定性试剂，摇匀并

 

，然后观察比较两试管的颜色变化．
（4）实验预期和结论：
①若

 

，说明人生病发烧会减弱消化酶活性．
②若

 

，说明人生病发烧不会减弱消化酶活性．

Answer 1

考点：酶的特性,检测还原糖的实验

专题：

分析：对照实验满足的原则：对照原则、单一变量原则．
本探究消化酶的活性与温度的关系，实验变量为：温度，据此解答．

解答： 解：②由甲、乙两试管的下端同时插入不同的恒温水浴箱可得，此步骤中两试管设定的温度不同．人体温度接近37.5℃．
③开始向试管分别加入酶进行处理．
④班氏糖定性试剂检测还原性糖时，需摇匀并沸水浴2分钟．
（4）实验预期和结论：
①人生病发烧会减弱消化酶活性，即40℃下，酶的作用降低，故甲比乙的颜色浅．
②人生病发烧不会减弱消化酶活性，则温度不影响酶的活性，故两试管颜色相同．
故答案为：（3）②37.5；
③胰淀粉酶；
④沸水浴2分钟；
（4）①甲比乙的颜色浅；
②两试管颜色相同（两试管颜色相同或甲比乙颜色深）．

点评：本题结合实验过程，考查探究实验的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．