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    食品种类多，酸碱度范围广．生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：
    （1）pH对不同蛋白酶的活力影响有差异．据图可知，
     
    更适宜作为食品添加剂，理由是
     
    ．
    （2）蛋白酶的活力可用
     
    的量来表示．
    考点：酶的特性
    专题：
    分析：（1）坐标曲线图的分析：①先看自变量，自变量是横坐标，再看纵坐标，然后看曲线的走势，结合题干的信息“食品种类多，酸碱度范围广”，进行答题．
    （2）表格的设计需根据题干提供的信息“酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0-8.0范围内”，进行酶保护剂浓度和提取液pH梯度设计．
    解答： 解：（1）审题结合图形和文字，在题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”，所以选择的食品添加剂应该有较广的酸碱适应范围．从图形中，可以看出木瓜蛋白酶的适应范围最广，所以可以选作食品添加剂．
    （2）酶的活力，一般用酶催化的底物消耗量或者产物生成量来表示．
    故答案为：
    （1）木瓜蛋白酶      木瓜蛋白酶的活性不随PH的变化而变化        
    （2）单位时间内底物消耗（产物产生）
    点评：本题考查了影响酶活性的因素及其实验设计，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的联系，形成知识的网络结构的能力及实验探究能力．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    南瓜易种植，抗病、抗虫能力强，产量高．有人突发奇想，欲用南瓜生产人胰岛素．如图所示是用农杆菌转化法培育转基因南瓜的示意图，请回答下列问题：

    （1）图中的目的基因是
     
    ，利用PCR技术扩增目的基因时与单链互补的引物在
     
    （酶）作用下进行延伸合成子链，扩增循环6次可产生
     
    个目的基因．
    （2）载体a是
     
    ，在①过程中将目的基因插入到载体a的[b]
     
    上，再通过②整合到南瓜细胞染色体的DNA上，得到转基因南瓜细胞．
    （3）过程③采用的技术是
     
    ，检测该转基因南瓜是否可以生产胰岛素的方法是
     
    ．

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    下列属于相对性状的是（　　）
    A、玉米的黄粒和圆粒
    B、家鸡的长腿和毛腿
    C、果蝇的长翅与残翅
    D、棉花的细绒与长绒

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    细胞学说的建立者主要是（　　）
    A、列文?虎克B、达尔文
    C、魏尔肖D、施莱登、施旺

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    稳态是人体进行正常生命活动的必要条件，人体内环境稳态的维持是神经一体液一免疫共同调节的结果．回答下列问题：

    （1）ACh是与学习记忆有关的神经递质，该递质由突触前膜释放进入
     
    ，与突触后膜上的受体结合，引发突触后膜
     
    变化．
    （2）人体在特殊情况下，会产生针对自身细胞表面某些受体的抗体．如“Graves氏病”是由于机体产生针对促甲状腺激素受体的抗体，而该种抗体能发挥与促甲状腺激素相同的生理作用，但甲状腺激素不会影响该抗体的分泌（如图）．根据图 分析：与正常人相比，Graves氏病患者Y激素的分泌量
     
    ，X激素的分泌量
     
    ．由此判断，Graves氏病患者的体温往往比正常人
     
    ，该病患者自身的产热量
     
    散热量．
    （3）人体内的效应T细胞可以来自
     
    的增殖、分化，细胞免疫就是依靠效应T细胞来杀伤靶细胞的．人体的另一种特异性免疫在杀伤病原体时，主要依靠
     
    细胞分泌的抗体．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图一是生长素对燕麦胚芽鞘生长作用影响的曲线；图二是将含有生长素的琼脂块放在去尖端的胚芽鞘的一侧，胚芽鞘的弯曲情况（弯曲角度用A表示）．请据图回答：

    （1）琼脂块中生长素浓度在图一
     
    点时，A值最小；琼脂块中生长素浓度为图一d点时，胚芽鞘的弯曲情况是
     
    ．
    （2）在胚芽鞘向光性实验中，如果a点浓度是向光侧浓度，则背光侧生长素浓度X的范围应为
     
    ，a，c，点生长素作用效果能说明
     
    ．
    （3）由图一可知生长素对胚芽鞘的生长作用具有
     
    ．
    （4）番茄种子成熟后需经低温储藏才能萌发，为探究其原因，科研人员检测了该种子中的两种激素在低温储藏实验中的含量变化，结果如图三．b为赤霉素，a最可能是
     
    ，这两种激素表现出激素间相互作用类型中的
     
    作用．图示表明，番茄种子低温储藏至少
     
    个月以后播种才能顺利萌发．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述不正确的是（　　）
    A、能分泌神经递质的细胞，一定能产生酶
    B、女性患色盲，外祖母不一定携带色盲基因
    C、物种丰富度高的生态系统，其种群密度也高
    D、基因中碱基对的增添、缺失和替换，不一定导致生物性状改变

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    ①诱变育种　②杂交育种　③单倍体育种　④多倍体育种　⑤生长素处理．
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    如图表示不同条件下酵母菌种群数量变化模型，下列分析不正确的是（　　）
    A、a曲线表示理想条件下酵母菌种群数量的变化
    B、b曲线表示有限环境条件下酵母菌种群数量的变化
    C、a、b曲线中，酵母菌的环境容纳量均是74
    D、b曲线种群数量为74时，种群增长率为0

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