Question

食欲素是一种小分子多肽，是由下丘脑外侧区合成并分泌、具有调节人体食欲的信号分子．在饥饿的人体内，可测出血液中食欲素的浓度较高．下列有关食欲素的判断，正确的是（　　）

• A、食欲素最多含有一个游离的羧基和一个游离的氨基
• B、食欲素中加入斐林试剂，经沸水浴一段时间后可见紫色
• C、食欲素和抗体、血红蛋白、胰岛素一样，都是信号分子
• D、研究食欲素传递的途径，可为厌食症和肥胖症提供可行的治疗措施

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：本题是对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应及蛋白质的结构和功能多样性、蛋白质检测方法的综合性考查，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应及蛋白质的结构和功能多样性、蛋白质检测方法，然后分析选项进行解答．

解答： 解：A、一条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，多肽链的R基上也可能有游离的氨基或羧基，A错误；
B、由于食欲素是多肽，可用双缩脲试剂来鉴定，不能用斐林试剂，B错误；
C、血红蛋白不是信号分子，C错误；
D、研究食欲素的传递途径，可以为肥胖症和厌食症提供治疗措施，D正确．
故选：D．

点评：对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应及蛋白质的结构和功能多样性、蛋白质检测方法的综合理解应用并把握知识点间的内在联系是解题的关键．