[题目]甜菜块根细胞的液泡中含有花青素.使块根为红色.将块根切成小块放在蒸馏水中.水无明显的颜色变化.但用盐酸处理这些块根后.则能使溶液变红.这是因为( )A．盐酸破坏了细胞壁B．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性C．盐酸破坏了原生质层的选择透过性D．花青素不溶于水而溶于盐酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】甜菜块根细胞的液泡中含有花青素，使块根为红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后，则能使溶液变红。这是因为（）

A．盐酸破坏了细胞壁

B．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性

C．盐酸破坏了原生质层的选择透过性

D．花青素不溶于水而溶于盐酸

【答案】C

【解析】由于甜菜根的细胞膜和液泡膜具有选择透过性，将甜菜块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化；用盐酸处理这些块根后，甜菜根的细胞膜和液泡膜选择透过性功能失去，变成全透性，花青素进入蒸馏水中使溶液变红，所以选C。

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