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    实验证明，维生素B1在140℃时不至于被分解破坏。有人煮稀饭馒头时习惯于加过量的碱，长此以往，易患脚气病。这是什么道理？

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    A．高温会破坏维生素B1

    B．碱能破坏维生素B1

    C．米面中缺乏维生素B1

    D．患者不能吸收利用维生素B1

    答案：B
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    实验证明，维生素B1在140摄氏度时不至于被分解破坏。有人煮稀饭做馒头时习惯于加过量的碱，长此以往，易患脚气病。这是什么道理？（    ）

    A.高温会破坏维生素B1

    B.碱能破坏维生素B1

    C.米面中缺乏维生素B1

    D.患者不能吸收利用维生素B1

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    实验证明，维生素B1在140摄氏度时不至于被分解破坏。有人煮稀饭做馒头时习惯于加过量的碱，长此以往，易患脚气病。这是什么道理？


    1. A.
      高温会破坏维生素B1
    2. B.
      碱能破坏维生素B1
    3. C.
      米面中缺乏维生素B1
    4. D.
      患者不能吸收利用维生素B1

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