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    4．下列说法中正确的是（　　）
    ABCD
    食品果酒果醋腐乳泡菜
    主要微生物酵母菌醋化醋杆菌（醋酸菌）毛霉醋酸菌
    制作装置或操作步骤
    A．AB．BC．CD．D

    分析 本题是对果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的菌种及菌种的代谢特点和发酵条件的控制的考查，回忆果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的菌种及菌种的代谢特点和发酵条件，然后分析选项进行解答．

    解答 解：A、该装置中液体太满，发酵液会从导管溢出发酵瓶中不需要插入温度计，A错误；
    B、醋酸菌是好氧菌，通入氧气有利于醋酸菌发酵，B正确；
    C、腐乳制作过程先让毛霉生长，后加盐腌制，否则盐会抑制毛霉生长，C错误；
    D、制作泡菜的原理是乳酸菌发酵，D错误．
    故选：B．

    点评 本题考查果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的菌种及菌种的代谢特点和发酵条件的比较，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省高一下选拔考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    报春花的花色白色(只含白色素)和黄色(含黄色锦葵色素)由两对等位基因(A和a，B和b)共同控制，两对等位基因独立遗传，显性基因A控制以白色素为前体物合成黄色锦葵色素的代谢过程，但当显性基因B存在时可抑制其表达。现选择 AABB 和 aabb 两个品种进行杂交，得到F1，F1自交得F2， 则下列说法不正确的是（ ）

    A．黄色植株的基因型是AAbb或Aabb

    B．F1的表现型是白色

    C．F2中的白色个体的基因型种类是7种

    D．F2中黄色:白色的比例是3:5

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．抑素是细胞释放的、能抑制细胞分裂的物质，主要作用于细胞周期G2期．研究发现，皮肤破损后，抑素释放量减少，细胞分裂加快．伤口愈合时，抑素释放量增加，细胞分裂又受抑制．由此可推断（　　）
    A．抑素能抑制皮肤细胞G2期的活动，使其细胞周期缩短
    B．皮肤细胞培养时，加入一定量的抑素有利于细胞分裂
    C．抑素对细胞分裂的抑制作用是可逆的
    D．抑素能抑制DNA复制所需蛋白质的合成，阻断细胞分裂

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．请分析回答下列问题：
    （1）神经细胞受到有效刺激后产生兴奋，兴奋在神经纤维上以电信号（神经冲动、局部电流）的形式传导，在神经细胞间通过突触（结构）传递．
    （2）神经中枢内，由多巴胺能神经元参与形成的突触，以多巴胺为递质，对脊髓前角运动神经元起抑制作用；由胆碱能神经元参与形成的突触，以乙酰胆碱为递质，对脊髓前角运动神经元起兴奋作用．研究认为，帕金森病患者运动神经中枢中的多巴胺能神经元损伤引起多巴胺含量减少，而乙酰胆碱对脊髓前角运动神经元持续性起兴奋作用，导致患者肌张力增高．根据以上叙述和你学过的相关知识，理论上帕金森病的治疗思路是补充多巴胺、抑制乙酰胆碱．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列有关“菌”的描述中，不正确的是（　　）
    A．酵母菌有线粒体，但能进行有氧呼吸和无氧呼吸
    B．分解尿素的细菌可以利用葡萄糖作为碳源
    C．乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸和CO2
    D．醋酸菌只有在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．下列各项对组成细胞有机物的描述，正确的是（　　）
    A．细胞质中仅含有核糖核酸
    B．蛋白质彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水
    C．多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性
    D．脂肪中的氢与氧的比值比糖类中的高

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列实例中能体现细胞全能性的是（　　）
    ①小鼠毛细血管上皮细胞经诱导培育成一条完整的血管
    ②植物用种子进行繁殖　  
    ③用烟草组织培养的单个组织培育出了可育的完整植株．
    A．①②B．①③C．③D．①②③

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列几组化合物中，属于脂质的一组是（　　）
    A．酒精、纤维素、性激素B．维生素D、磷酸、脂肪
    C．甘油、糖脂、维生素AD．胆固醇、磷脂、维生素D

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．如图所示为细胞膜的亚显微结构模式图，下列有关叙述错误的是（　　）
    A．①为糖蛋白、在器官移植中与异体细胞间的排斥反应有关
    B．②和③大都是运动的
    C．③构成细胞膜的基本支架，与物质进出无关
    D．维生素D优先通过细胞膜是因为细胞膜的基本支架为③

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