[题目]用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图.请据图补充完成下面的实验并回答有关问题.(1)实验步骤:①安装好如图所示的装置.特别要注意将冷凝器夹好.②将薄荷叶尽量剪碎.取适量的薄荷叶放入瓶内.③向瓶内加水.为防止出现水碱.可加入数滴稀硫酸.此时应向瓶中放入几粒以防暴沸.④向冷凝器中通入 .⑤放好连接管.将连接管的出口放在接收瓶中.接� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题。

（1）实验步骤：

①安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。

②将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入______________瓶内。

③向__________瓶内加水。为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒_________以防暴沸。

④向冷凝器中通入____________________________。

⑤放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中.接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。

⑥将蒸汽发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾为宜。

⑦当接收瓶内漂在水上的油状物（即精油）不再增多时即可停止实验。

（2）回答有关问题：

①A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？

②冷凝器的作用是______________。

③接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是__________________________。

【答案】B A 沸石或碎玻璃、碎砖瓦自来水让水蒸气由下而上进行蒸馏使混合气体冷却形成液体③薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失

【解析】

本题考查植物芳香油的提取，考查对提取原理、提取方法的理解。图中装置与教材中的装置不同，根据水蒸气蒸馏法的原理，可判断图中A瓶的作用是产生水蒸气，对B瓶中的薄荷叶进行水蒸气蒸馏。

（1）②根据分析，薄荷叶剪碎后应放入B瓶内。

③向A瓶内加水，加热后可产生水蒸气。向A瓶中放入几粒沸石或碎玻璃、碎砖瓦，可以防止暴沸。

④冷凝器中的水仅起冷凝作用，向冷凝器中通入自来水即可。

（2）①A蒸馏瓶的导气管通入B蒸馏瓶底部，可以使水蒸气由下而上对薄荷叶进行蒸馏。

②冷凝器中自来水的循环可以使油、水混合气体冷却形成乳白色的乳浊液。

③薄荷油具有挥发性，接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，可以减少薄荷油的散失。

提取方法	水蒸气蒸馏法	压榨法	萃取法
实验原理	利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来	通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油	使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油
方法步骤	①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤	①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤	①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩
适用范围	适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油	适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取	适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中
优点	简单易行，便于分离	生产成本低，易保持原料原有的结构和功能	出油率高，易分离
局限性	水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题	分离较为困难，出油率相对较低	使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量

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