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【题目】下列关于有关果酒、果醋和腐乳的制作原理的叙述,正确的是

A.制作果酒的温度要比制作果醋的温度高些

B.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需大量用盐

C.泡菜的制作前期需要通入氧气,后期应严格保持无氧条件

D.制作果酒要关闭发酵装置的充气口、打开排气口,制作果醋时充气口和排气口都要打开

【答案】D

【解析】制作果酒时,最适温度为1825 ,而制作果醋时最适温度为3035 A错误。装瓶腌制时,近瓶口表面的盐要铺厚一些,但底层不需要大量用盐,B错误。泡菜的制作全程无氧环境,C错误。制作果醋利用了醋酸菌,醋酸菌属于需氧菌,故制作果醋时充气口和排气口都要打开,D正确。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】苹果果形端正、皮薄甜脆、汁多爽口.为了尽量延长新鲜苹果的储藏时间,储藏条件最好是( )

A.低O2、适当的湿度、零上低温 B.低O2、适当的湿度、零下低温

C.无O2、保持干燥、零上低温 D.无CO2、保持干燥、零下低温

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】摘除大白鼠的胰腺,将胰腺的一部分再植入大白鼠的皮下,该动物未出现糖尿病症状;一段时间后,将皮下的移植物胰腺组织除去,该大白鼠立即表现出血糖浓度升高甚至表现出了糖尿病症状;随后注射一定量的胰岛素,该大白鼠血糖水平恢复正常,且糖尿病症状消失。该实验不能说明( )

A.胰岛素能降低血糖浓度

B.胰岛素的产生与胰腺有关

C.胰岛素是蛋白类激素

D.胰岛素能治疗糖尿病

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】鸟类的性别决定为ZW型。某种鸟类的眼色受两对独立遗传的基因A、a和B、b控制。甲、乙是两个纯合品种,均为红色眼。根据下列杂交结果,推测杂交1的亲本基因型是

A甲为AAbb,乙为aaBB

B甲为aaZBZB,乙为AAZbW

C甲为AAZbZb,乙为aaZBW

D甲为AAZbW,乙为aaZBZB

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】H2O2能将鸟嘌呤氧化损伤为8-氧-7-氢脱氧鸟嘌呤(8-oxodG),8-oxodG与腺嘌呤互补配对。若下图所示DNA片段中有两个鸟嘌呤发生上述氧化损伤后,再正常复制多次形成大量的子代DNA,下列相关叙述不正确的是(  )

A. 子代DNA分子都有可能发生碱基序列的改变

B. 部分子代DNA中嘧啶碱基的比例可能会增加

C. 子代DNA控制合成的蛋白质可能不发生改变

D. 氧化损伤可能诱发原癌基因或抑癌基因的突变

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【题目】生产实践中总结出根深叶茂育秧先育根的宝贵经验,即必须根生长得好,地上部分才能很好地生长。请回答:

1根尖是植株生长素合成的中心,生长素合成后向上运输,能够抑制侧根向周围生长,促进主根向更深的土层生长;蔬菜育苗移栽时,切除主根,可促进侧根生长。以上现象说明根具有 现象。

2生物兴趣小组利用植物组织技术,用离体的菊花幼茎经组织培养中的________过程,培育出了大量的菊花幼苗。其中,在对外植体进行消毒时,先用70%的酒精进行处理,再用质量分数为_______________进行消毒,这样既考虑了药剂的消毒效果,又考虑了________________。

3IAA除具有促进生根的功能,还具有防止脱落的功能。有些研究结果如图所示。据图可知IAA对脱落的效应与 有关。

4脱落的生物化学过程主要是水解离层的细胞壁和中胶层,使细胞分离。与脱落有关的酶种类较多,其中

是较为关键的。

5不同浓度的油菜素内酯水溶液对芹菜幼苗生长影响的实验结果a~e依次增大:

组别

清水

浓度a

浓度b

浓度c

浓度d

浓度e

平均株高cm

16

20

38

51

42

24

油菜素内酯对植物生长发育具有多方面的促进作用,被称为第六大植物内源激素。表中实验结果能否说明油菜素内酯对芹菜幼苗生长具有两重性? ,理由是

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【题目】下图中甲、乙、丙分别表示生物体细胞中发生的三种生物大分子的合成过程。请分析回答:

1)上图中甲的生理过程是 ,需要的原料是

2在乙过程发生时, DNA分子的某一启动部位相结合,部分DNA片段双螺旋解开,按碱基配对原则,形成相应的α链。乙图中α链的名称是 。与丙过程相比,乙过程中特有的碱基配对方式是

3生理过程是 ,组成β链的基本单位通过 键相互连接。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图甲表示反射弧中三个神经元及其联系,其中表示从树突到胞体再到轴突及末梢(即一个完整的神经元模式)。图乙表示突触的显微结构模式图。下列关于图解的说法正确的是( )。

A.图甲中刺激d点,兴奋将传导(递)至c、b、a点

B.图甲中(神经中枢)内有2个完整突触结构

C.图乙中CO2浓度最高处在,该结构的作用是为神经兴奋的传导(递)提供能量

D.图乙突触前膜的兴奋传导形式有电信号化学信号电信号的转变

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【题目】下列两图为某种动物细胞分裂过程中的坐标图和细胞图。请据图回答下列问题。

(1)图甲中的②为__________数目变化;c阶段中除了有丝分裂过程外,还包括________过程。

(2)图乙中D的子细胞名称是__________________

(3)图乙中B的上一个时期对应图甲中的时期是____段;C对应图甲中的时期是______段。(用大写字母表示)

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