Question

9．下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题．

成分	含量
蛋白胨	10.0g
乳糖	5.0g
蔗糖	5.0g
K2HP04	2.0g
显色剂（伊红•美蓝）	0.2g
琼脂	12.0g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

（1）实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是干热灭菌和湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用牛皮纸（报纸）包扎器皿．
（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，因此需对培养基和培养皿进行灭菌（填“消毒”或“灭菌”），操作者的双手需要进行清洗和消毒．空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使破坏DNA的结构，蛋白质变性．
（3）培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法或稀释涂布平板法．通过上述方法可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，称为菌落．
（4）根据用途划分，该培养基属于鉴定（填“选择”或“鉴别”）培养基，配置该培养基时，需要将培养基的pH值，用于调节pH值的物质应该在灭菌前（前/后）加入．
（5）使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是BC（多选）．
A．制作果酒    B．由果酒制作果醋   C制作泡菜    D．制作腐乳
（6）右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是①．（填序号）
①安全阀、放气阀、压力表②放气阀、安全阀、压力表
③安全阀、放气阀、温度表④放气阀、安全阀、温度表．

Answer 1

分析 1、生物按同化作用的不同，可以分为自养型和厌氧型，按异化作用的不同可以分为需氧型、厌氧型、兼性厌氧型．大多数微生物在生态系统中是分解者．
2、微生物实验操作的关键是无菌操作，防止外来杂菌的污染，因此实验中要做好消毒和灭菌．
3、培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基．常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．

解答 解：（1）实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是干热灭菌和高压蒸汽灭菌；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用牛皮纸（报纸）包扎器皿．
（2）微生物培养时，关键是防止外来杂菌的感染；对于培养基和培养皿需要进行灭菌处理，人的双手需要消毒处理；空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能让蛋白质变性，同时还能破坏DNA的结构．
（3）微生物的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法；由一个细菌繁殖产生子细胞群体就是菌落．
（4）伊红美蓝是鉴定大肠杆菌的试剂，因此该培养基从用途上属于鉴别培养基；配置该培养基时，需要将培养基的pH值，用于调节pH值的物质应该在灭菌前加入．
（5）大肠杆菌属于原核生物，没有成形的细胞核．
A、制备果酒使用的微生物是酵母菌，属于真核生物，A错误；
B、制作果醋使用的微生物是醋酸菌，属于原核生物，B正确；
C、制作泡菜使用的微生物是乳酸菌，属于原核生物，C正确；
D、制作腐乳的微生物主要是毛霉，属于真核生物，D错误．
故选：BC．
（6）右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是安全阀、放气阀、压力表．
故答案为：
（1）干热灭菌和湿热灭菌（高压蒸汽灭菌）    用牛皮纸（报纸）包扎器皿
（2）防止外来杂菌的入侵   灭菌   消毒  蛋白质变性
（3）平板划线法或稀释涂布平板法   菌落
（4）鉴定  前
（5）BC  
（6）①

点评 本题结合图表，考查微生物的培养和分离，要求考生识记培养基的成分、种类及功能；识记接种微生物常用的两种方法及注意事项，能结合图中和表中信息准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．